Grüner Spargel, Wildform (Asparagus officinalis) Samen

Es gibt wohl wenige Gemüsesorten die sich mit sowenig Aufwand anbauen lassen wie der (grüne) Spargel. Im Gegensatz zu der durch anhäufeln gebleichten Form verlangt der ursprünglich Grünspargel nicht mehr als einen sonnigen Platz im Garten ohne Staunässe. Als Gemüse ist Grüner Spargel schon seit der Antike bekannt - im alten Rom waren wild gesammelter und kultivierter Spargel eine gefragte Köstlichkeit. Im späten Mitelalter gelangte die Pflanze wohl über die Klostergärten auch nach Deutschland wo sie kulinarisch und medizinisch verwendet wurde.Die heutigen Spargelsorten stammen von dieser weit verbreiteten Wildform ab, die vor allem auf Sandbänken an größeren Flußläufen vorkommt.
Saatgut, Inhalt: ca 50 Spargelsamen

Aussaat & Anbau
Die Spargelsamen können zur besseren Keimung ein par Stunden in Wasser vorquellen. Anschließend in Aussaaterde säen. Kräftige Jungpflanzen können im Frühjahr in den Garten ausgepflanzt werden. Im nächsten Jahr nach dem Winter treiben die Pflanzen dann Stangen aus. Zunächst sollte nur wenig geerntet werden, dafür treibt die Pflanze viele Jahre immer wieder neu aus. Gelegentliche Kompostgabe und Mulchen ist zu empfehlen.