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Großer Sauerampfer (Rumex acetosa)

Großer Sauerampfer (Rumex acetosa)
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Verfügbarkeit
sofort
Artikel-Nr.
1015

Samenanzahl:
600 Stück
Botanischer Name:
Acetosa pratensis, Lapathum acetosa, Rumex acetosa
Gruppe:
Samen
Stichwörter

Beschreibung

Vor der Einfuhr des Rhabarber aus Asien wurde Sauerampfer in Europa häufig angebaut. Seine Stiele wurden auch tatsächlich ähnlich wie Rhabarber genutzt. Geschält kann man ihn roh essen, zu Kompott verarbeiten oder als Kuchenbelag verwenden.

Es handelt sich um eine sehr unkomplizierte und anspruchslose, mehrjährige Pflanze, deren Blätter frisch als Salat oder auch kurz blanchiert als Spinat gegessen werden können. Sein Geschmack ist deutlich säuerlich wie der Name auch verspricht.
Außerdem ist Sauerampfer eines der sieben Kräuter, die man für die Frankfurter Grüße Soße benötigt.

Saatgut, Inhalt: ca. 600 Sauerampfersamen

Aussaat & Anbau
Aussaat in Reihen oder als Horstsaat von März bis Juni oder im August. Sauerampfer ist ein Lichtkeimer, deswegen nur dünn mit Erde bedecken. Pflanzabstand 25 x 30 cm .
Der Boden sollte humos und sandig bis lehmig sein. Wichtig ist, dass er nicht austrocknet. Blätter oft pflücken und die Blütentriebe rechtzeitig abschneiden

Weitere Informationen

Pflanzenfamilie:
polygonaceae
Pflanzenhöhe ca.:
30–100 cm
Wurzelsystem:
Rhizom
Blütenfarbe:
Rot
Blütezeit:
August, Juli, Juni, Mai
Standort:
Halbschatten, Sonne
Wasserbedarf:
Gleichmäßig feucht
Lebenszyklus:
Mehrjährig
Winterhärte bis max.:
–20 °C

Aussaat

Vorkultur drinnen:
Februar, März
Aussaatzeit Freiland:
April, August, Juni, Mai, März
Aussaattiefe:
5 cm
Pflanzabstand ca.:
25 – 30 cm
Reifezeit in Tagen:
42 – 56
Haupternte:
Ganzjährig

Mischkultur

Weitere Namen

Deutsche Namen:
Blacke, Sauerlump, Wiesen–Sauerampfer
Englische Namen:
Common sorrel, Narrow–leaved dock, Spinach dock
Französische Namen:
Oseille commune, Oseille des prés, Vinette
Spanische Namen:
Acedera común, Vinagrera
Italienische Namen:
Acetosa

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