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Grüner Spargel, Wildform (Asparagus officinalis)

Grüner Spargel, Wildform (Asparagus officinalis)
Grüner Spargel, Wildform (Asparagus officinalis) #0
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Artikel-Nr.
ASP01

Samenanzahl:
50 Stück
Botanischer Name:
Asparagus officinalis
Gruppe:
Samen
Stichwörter

Beschreibung

Es gibt wohl wenige Gemüsesorten, die sich mit so wenig Aufwand anbauen lassen wie der grüne Spargel. Im Gegensatz zu der durch Anhäufeln gebleichten Form verlangt der ursprüngliche Grünspargel nicht mehr als einen sonnigen Platz im Garten ohne Staunässe. Als Gemüse ist er schon seit der Antike bekannt - im alten Rom waren wild gesammelter und kultivierter grüner Spargel eine gefragte Köstlichkeit.

Im späten Mittelalter gelangten Spargelsamen wohl über die Klostergärten auch nach Deutschland, wo die Pflanze kulinarisch und medizinisch verwendet wurde. Die heutigen Sorten stammen von dieser weit verbreiteten Wildform ab, die vor allem auf Sandbänken an größeren Flußläufen vorkommt.

Saatgut, Inhalt: ca 50 grüner Spargel Samen

Aussaat & Anbau

Die Samen können zur besseren Keimung ein paar Stunden in Wasser vorquellen. Anschließend in Aussaaterde säen. Kräftige Jungpflanzen können im Frühjahr in den Garten ausgepflanzt werden. Im nächsten Jahr nach dem Winter treiben die Pflanzen dann Stangen aus.
Zunächst sollte nur wenig geerntet werden. Dafür treibt die Pflanze viele Jahre immer wieder neu aus. Gelegentliche Kompostgaben und Mulchen ist zu empfehlen.
Sandige, gut durchlässige Böden sind gut geeignet, da sie wärmeleitend sind.

Informationen: Merkmale und Pflege

Pflanzenfamilie:
Asparagaceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
30 cm
Standort:
Sonne, Windgeschützt
Wasserbedarf:
Gleichmäßig feucht
Lebensdauer:
Mehrjährig

Aussaat und Anzucht

Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
Februar, März
Pflanzabstand (Platzbedarf ca.):
35 x 35 cm
Zeitpunkt Haupternte:
Juni, Mai

Mischkultur

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