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Bremer Scheerkohl (Brassica napus var. pabularia)

Bremer Scheerkohl (Brassica napus var. pabularia)
Bremer Scheerkohl (Brassica napus var. pabularia) #0
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Artikel-Nr.
BRA07

Samenanzahl:
1.000 Stück
Botanischer Name:
B. campestris, B. napus ssp. napus, B. napus var. pabularia, Brassica rapa
Gruppe:
Samen
Stichwörter

Beschreibung

Bremer Scheerkohl ist eine alte regionale Schnittkohl-Sorte, die als Blattgemüse angebaut wird. Sie wächst sehr schnell, schon nach ca 6 Wochen können erste Blätter geschnitten werden. Bis weit in die 1960er-Jahre hinein war der Anbau von Scheerkohl
in norddeutschen Kleingärten sehr weit verbreitet, da er durch seine kurze Wachstumsperiode auch spät in der Saison noch gesät und geernet werden kann. Inzwischen ist er als Gemüse nahezu in Vergessenheit geraten.

Scheerkohl oder Schnittkohl ist eigentlich eine Raps-Art, deren Blätter ganz ähnlich wie Feldsalat frisch geernet und knapp über der Erde geschnitten werden, daher auch der Name. Er ist sehr einfach zu kultivieren und kann wie Spinat gedünstet oder gekocht verwendet werden und eignet sich hervorragend als Gemüsebeilage. Die zarten Blätter haben einen leicht nussigen Geschmack. Die Blattstiele sehr großer Blätter sollten nicht verwendet werden, da sich in ihnen Erucasäure anreichert, deren Verzehr in hohen Dosen die Herzmuskulatur beeinträchtigt.

Saatgut, Inhalt: ca. 1000 Bremer Scheerkohl Samen

Aussaat & Anbau

Erste Aussaat ins Freiland ab Februar, eine zweite ist bis spätestens September möglich. Geerntet werden können die ersten Blätter meist bereits 6 Wochen nach Aussaat. Scheerkohl ist sehr genügsam und hat keinen besonderen Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit.

Weitere Informationen

Aussaat

Mischkultur

Weitere Namen

Deutsche Namen:
Scheerkohl, Schnittkohl
Englische Namen:
Hanover Salad, Rape Kale, Siberian Kale

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