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Jalapeno Chili (Capsicum annuum)

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Jalapeno Chili (Capsicum annuum)
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Artikel-Nr.
CAP08

Samenanzahl:
20 Stück
Botanischer Name:
Capsicum annuum
Gruppe:
Samen
Stichwörter

Beschreibung

Die Chilisorte Jalapeño ist aus der mexikanischen Küche nicht wegzudenken. Ihre grünen oder roten Früchte werden entweder frisch in Salsas als Gemüse oder als Gewürz in Speisen verwendet, eingelegt in Ringe geschnitten oder aber auf dem Grill
geräuchert.

Geräucherte Jalapeños nennt man dann Chipotles, sie dienen vor allem als würzige Zutat zu Schmorgerichten und Soßen, denn ihr Aroma entwickelt sich erst bei längerem Kochen. Ihren Namen hat diese Sorte von der mexikanischen Stadt Xalapa (früher Jalapa).

Insgesamt gehören Jalapeño Chilis mit 2500-8000 Scoville eher zu den milderen Chilisorten. Die Früchte sind dickwandig mit abgerundeter Spitze und einer Länge von 7-8 cm. Reife Früchte zeigen oft deutliche Zeichen der Verkorkung. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 50-150 cm.

20 Jalapeño Samen

Anbau und Aussaat: Aussaatanleitung: Jalapeño Chili aus Samen züchten

Weitere Informationen

Pflanzenfamilie:
Solanaceae
Pflanzenhöhe ca.:
100 cm
Wurzelsystem:
Herzwurzler
Blütenfarbe:
Weiß
Blütezeit:
August, Juli, Juni, September
Standort:
Sonne
Wasserbedarf:
Hoch
Lebenszyklus:
Mehrjährig
Winterhärte bis max.:
5 °C

Aussaat

Vorkultur drinnen:
April, Februar, Januar, März
Aussaattiefe:
1 – 2 cm
Optimale Keimtemperatur:
25 – 28 °C
Pflanzabstand ca.:
40 x 40 cm
Haupternte:
August, Oktober, September

Mischkultur

Schlechte Mischkulturpartner:
Erbsen, Gurken, Kartoffeln, Sellerie, Tomaten
Gute Mischkulturpartner:
Bohnen, Kapuzinerkresse, Knoblauch, Ringelblume, Salat

Weitere Namen

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