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Tepin, Chiltepin (Capsicum annuum var. glabriusculum)

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Tepin, Chiltepin (Capsicum annuum var. glabriusculum)
Tepin, Chiltepin (Capsicum annuum var. glabriusculum) #0 Tepin, Chiltepin (Capsicum annuum var. glabriusculum) #1
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Artikel-Nr.
CAP11

Samenanzahl:
20 Stück
Botanischer Name:
Capsicum annuum
Gruppe:
Samen
Stichwörter

Beschreibung

Als Urform der heutigen Kultur-Chilisorten gilt der Tepin-Chili, den man eigentlich nur wildwachsend in der Sonora-Wüste im Südwesten der USA und im angrenzenden Mexiko, in Teilen Texas und Arizonas sowie insgesamt in Mittel- und Südamerika
vorfindet.

Man kennt ihn auch unter den Namen Chiltepin, Chiltecpin, Wildchili, Urchili, Vogelaugen-Chili oder Bird's Eye Chili. Letztere Namen gehen darauf zurück, dass die Verbreitung dieser Pflanzen durch Vögel passiert, denen die Schärfe wohl nichts anhaben kann, denn sie fressen die kleinen Früchte und scheiden die Samen dann wieder aus.
Tatsächlich gehören die ca. 1cm großen runden bis konischen roten Früchte mit zu den teuersten Gewürzen der Welt, da das Ernten sehr aufwendig ist und sich ein erwerbsmäßiger Anbau des Tepin-Chili als schwierig gestaltet.
In freier Wildbahn findet man die Sträucher meistens im Schatten von Bäumen wachsend mit einer Höhe von bis zu 120 cm. In unseren Breiten fallen die Chiltepin-Pflanzen eher etwas kleiner aus und brauchen auch meistens eine längere Reifezeit von bis zu 200 Tagen, so dass dann erst auf der warmen Fensterbank im Winter geerntet werden kann.

Die Verwendung dieser traditionellen scharfen Chilisorte kann man wohl bis zu 9000 Jahre zurück verfolgen. Bei vielen Stämmen der amerikanischen Ureinwohner gilt er als heilig.
Die Schärfe trifft einen beim ersten Bissen sofort und verfliegt dann aber auch bald wieder - obwohl der Tepin Chili nicht so viele Scoville hat, fühlt sich die Schärfe im Mund kurz sehr gewaltig an.

Chili Saatgut: 20 Chiltepin Samen

Anbau und Aussaat: Aussaatanleitung: Chiltepin aus Samen züchten

Weitere Informationen

Pflanzenfamilie:
Solanaceae
Pflanzenhöhe ca.:
100 cm
Wurzelsystem:
Herzwurzler
Blütenfarbe:
Weiß
Blütezeit:
August, Juli, Juni, September
Standort:
Sonne
Wasserbedarf:
Hoch
Lebenszyklus:
Mehrjährig
Winterhärte bis max.:
5 °C

Aussaat

Vorkultur drinnen:
April, Februar, Januar, März
Aussaattiefe:
1 – 2 cm
Optimale Keimtemperatur:
25 – 28 °C
Pflanzabstand ca.:
40 x 40 cm
Haupternte:
August, Oktober, September

Mischkultur

Schlechte Mischkulturpartner:
Erbsen, Gurken, Kartoffeln, Sellerie, Tomaten
Gute Mischkulturpartner:
Bohnen, Kapuzinerkresse, Knoblauch, Ringelblume, Salat

Weitere Namen

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