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L├Âffelkraut (Cochlearia officinalis)

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L├Âffelkraut (Cochlearia officinalis)
L├Âffelkraut (Cochlearia officinalis) #0 L├Âffelkraut (Cochlearia officinalis) #1
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Artikel-Nr.
COC01

Samenanzahl:
400ÔÇ»St├╝ck
Botanischer Name:
Cochlearia officinalis, Crucifera cochlearia var. officinalis, Draba cochlearioides, Eutrema rossii
Gruppe:
Samen
Stichw├Ârter

Beschreibung

Das L├Âffelkraut (Cochlearia officinalis) ist eine alte Kulturpflanze, die man bis ins letzte Jahrhundert noch in vielen Hausg├Ąrten vor fand. Ihre Besonderheit ist ein enorm hoher Vitamin C-Gehalt und die M├Âglichkeit der Ernte im Winter. Schon die Wikinger sollen das L├Âffelkraut als Mittel gegen Skorbut mit auf See genommen haben. Aus diesem Grund kennt man diese Salatpflanze auch unter dem Namen Skorbutkraut sowie L├Âffelkresse, Scharbockskraut und Bitterkresse.
Ganz passend zum Einsatzgebiet ist Cochlearia officinalis urspr├╝nglich auf den Salzwiesen der Atlantikk├╝sten auf der Nordhalbkugel zu Hause und w├Ąchst bevorzugt wild auf salzhaltigen, feuchten Standorten. Grunds├Ątzlich stellt es jedoch keine besonderen Anspr├╝che an den Boden und w├Ąchst quasi ├╝berall.
Geerntet werden die l├Âffelf├Ârmigen Bl├Ątter, die einen w├╝rzigen, scharfen kresseartigen Geschmack haben und jeden frischen Salat bereichern. Au├čer w├Ąhrend der Bl├╝tezeit im Mai und Juni ist das Ernten der Bl├Ątter m├Âglich.
Als Heilpflanze soll L├Âffelkraut gegen Fr├╝hjahrsm├╝digkeit und Erm├╝dungen nach gro├čen k├Ârperlichen Anstrengungen helfen.

Saatgut, Inhalt: ca 400 L├Âffelkrautsamen

Anbau und Aussaat:
  • Aussaatzeit: Im Freiland kann im Fr├╝hjahr im M├Ąrz und April oder im Herbst im August und September ausges├Ąt werden
  • Aussaattiefe:0,5-1 cm in Reihen
  • Optimale Keimtemperatur: +5-15┬░C
  • Keimdauer: 10-20 Tage
  • Reihenabstand: 20-30 cm
  • Pflanzabstand: 10-20 cm
  • Standort: Sonnig bis schattig, sehr anspruchslos
  • Boden: Das L├Âffelkraut gedeiht sehr anspruchslos auf jeder Art von Boden, und mag salzhaltige, feuchte B├Âden besonders gerne
  • Pflege: In der Anzuchtphase unkrautfrei halten und bei Trockenheit bew├Ąssern, da die Bl├Ątter sonst sehr bitter werden. Als Kreuzbl├╝tler vier Jahre Anbaupause nach sich selbst und anderen Vertretern dieser Pflanzenfamilie einhalten.
  • Ernte: Immer frisch ernten und verarbeiten. Dies ist jederzeit m├Âglich, au├čer w├Ąhrend der Bl├╝tephase, da die Bl├Ątter dann nicht schmecken.
  • Familie: Kreuzbl├╝tler (Brassicaceae)

Weitere Informationen

Aussaat

Mischkultur

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