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Kreuzkümmel (Cuminum cyminum)

Kreuzkümmel (Cuminum cyminum)
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Artikel-Nr.
CUM01

Samenanzahl:
300 Stück
Botanischer Name:
C. odorum, C. sativum, Cuminum cyminum
Gruppe:
Samen
Stichwörter

Beschreibung

Die Samen dieses Doldengewächses werden in der türkischen, griechischen, nordafrikanischen, mexikanischen und indischen Küche verwendet. Kreuzkümmel entfaltet einen sehr intensiven, jedoch nicht aufdringlichen Geschmack. Bei uns ist dieser sehr bekannt durch die Kicherebsenbällchen 'Falafel', aber auch in Käse und Süßspeisen und vor allem in Currypulver-Zubereitungen kann man Kreuzkümmelsamen finden.
Sehr gut harmoniert sein Geschmack mit dem echten Koriander.

Trotz des ähnlichen Namens und des ähnlichen Erscheinungsbildes sind Kreuzkümmel und der Echte Kümmel nicht miteinander verwandt.

Saatgut, Inhalt: ca. 300 Samen

Aussaat & Anbau
Einjährige Pflanze. Freilandaussaat ab Mai möglich. Besser ist Vorkultur. Liebt sonnige Standorte.

Weitere Informationen

Pflanzenfamilie:
Apiaceae
Pflanzenhöhe ca.:
60 cm
Blütenfarbe:
Weiß
Standort:
Halbschatten, Sonne
Wasserbedarf:
Gleichmäßig feucht
Lebenszyklus:
Einjährig

Aussaat

Vorkultur drinnen:
April, Februar, März
Aussaatzeit Freiland:
Mai
Optimale Keimtemperatur:
18 – 20 °C
Pflanzabstand ca.:
20 cm

Mischkultur

Weitere Namen

Deutsche Namen:
Cumin, Kreuzkümmel, Kumin, Mutterkümmel, Römischer Kümmel, Weißer Kümmel, Welscher Kümmel

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