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Bronzefenchel (Foeniculum vulgare 'Purpureum')

Bronzefenchel (Foeniculum vulgare 'Purpureum')
Bronzefenchel (Foeniculum vulgare 'Purpureum') #0
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Artikel-Nr.
FOE01

Samenanzahl:
50 Stück
Botanischer Name:
Anethum dulce, Foeniculum vulgare, Meum foeniculum
Gruppe:
Samen
Stichwörter

Beschreibung

Der Bronzefenchel gehört zu den sehr dekorativen Kräutern. Mit seinen äußerst feinen und filigranen bronzebraunen Blättern und seiner Wüchsigkeit ziert er jedes Blumenbeet und passt besonders in einen klassischen Bauerngarten.


In der Küche verwendet man vor allem die Blätter und Stängel zum Würzel sowie die Samen als Tee.
Der Bronzefenchel verhält sich von den Inhaltsstoffen und dem Geschmack her genau wie der grüne Gewürzfenchel. Er wirkt verdaungsfördernd, beruhigend, appetitanregend und krampflösend.
Die Blätter als Gewürz verwendet passen besonders gut zu Knoblauch, Zwiebeln, scharfem Chili, Tomaten und Karotten. der Geschmack passt sehr gut zu vielen italienischen Gemüse-Antipasti.

Angler benutzen die Stängel sehr gerne zur Aromatisierung der Fische beim Räuchern.

Saatgut, Inhalt: ca. 50 Gewürzfenchelsamen

Anbau und Aussaat:
  • Aussaat direkt ins Freiland ab Mitte April möglich
  • Bronzefenchel ist eine zweijährige, winterharte Pflanze, die sich sehr gut durch Selbstaussaat vermehrt.
  • Diese Staude ist sehr wüchsig. Sie wird 120-150 cm hoch und ca.45 cm breit.
  • Bronzefenchel bevorzugt humus- und nährstoffreiche Böden und sonnige Standorte.
  • Familie: Apiaceae (Doldenblütler)


Weitere Informationen

Pflanzenfamilie:
Apiaceae
Pflanzenhöhe ca.:
40–200 cm
Blütenfarbe:
Gelb
Blütezeit:
August, Juli, September
Standort:
Sonne
Wasserbedarf:
Gleichmäßig feucht
Lebenszyklus:
Ausdauernd, Mehrjährig, Zweijährig
Winterhärte bis max.:
Winterhart

Aussaat

Aussaatzeit Freiland:
April, März
Aussaattiefe:
1 – 2 cm
Optimale Keimtemperatur:
15 – 20 °C
Keimdauer in Tagen:
7 – 14
Pflanzabstand ca.:
20 – 60 cm

Mischkultur

Schlechte Mischkulturpartner:
Dill

Weitere Namen

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