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Barba Di Frate' Mönchsbart (Salsola soda)

Barba Di Frate' Mönchsbart (Salsola soda)
Barba Di Frate' Mönchsbart (Salsola soda) #0
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Artikel-Nr.
SAL02

Botanischer Name:
Kali soda, Salsola soda
Gruppe:
Samen
Stichwörter

Beschreibung

Mönchsbart oder "barba dei frati" ist ein Gemüse, das in Italien saisonal auf Gemüsemärkten erhältlich ist. Es ist knackig, leicht salzig-säuerlich im Geschmack mit einer Spur "Meeresaroma". Verwendet werden die dünnen Blätter die äußerlich an
Grashalme oder Schnittlauch erinnern. 'Barba Di Frate' wird gerne an Salaten verwendet, ist aber auch eine klassische Zutat für Fischgerichte.

Die Pflanze kommt wild an den Küsten Mittel- und Südeuropas vor und ist recht anspruchslos. So lange der Boden nicht zu trocken ist kommt Salsola Soda sowohl mit saurem als auch alkalischem pH-Wert zurecht und wächst sogar auf Salzböden.

Saatgut, Inhalt: ca. 200 Salsola Soda Samen

Aussaat & Anbau
Mönchsbart ist eine einjährige Pflanze. Aussaat: Vorkultur im Haus. Kräftige Pflänzchen auspflanzen.

Bildquelle: von Stefan Proud (originally uploaded on en wiki [1]) [ GFDL, CC-BY-SA-3.0, GFDL oder CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons

Weitere Informationen

Aussaat

Mischkultur

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