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Zuckerwurzel (Sium sisarum)

Zuckerwurzel (Sium sisarum)
Zuckerwurzel (Sium sisarum) #0 Zuckerwurzel (Sium sisarum) #1
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Artikel-Nr.
SIU01

Botanischer Name:
Apium sisarum, Berula lancifolia, Pimpinella sisarum, Sisarum sisaroideum, Sium sisarum
Gruppe:
Samen
Stichw├Ârter

Beschreibung

Die Zuckerwurz ist ein altes Delikatessgem├╝se, das bei uns bis ins 18. Jhd. kultiviert wurde. Die Wurzeln werden gekocht oder gebraten verzehrt. Sie schmecken s├╝├člich und nussig, mit Ankl├Ąngen an Pastinake und M├Âhre. Wegen des relativ hohen
nat├╝rlichen Zuckergehaltes wurde die Pflanze auch gemahlen, raffiniert und als S├╝├čstoff verwendet, bevor die weit ergiebigere Zuckerr├╝be Verbreitung fand.

Saatgut, Inhalt: ca. 100 Zuckerwurzel Samen

Aussaat & Anbau
Ausdauernde Pflanze. Liebt viel Sonne. Die Pflanzen brauchen einen Abstand von ca 30 cm. Aussaat: Vorkultur. Keimt bei ca 20 ┬░C. Die Saat wird mit der 1-2 fachen Dicke des Samens mit Erde bedeckt. In den ersten Wochen Staun├Ąsse vermeiden. Kr├Ąftige Pfl├Ąnzchen auspflanzen.

Weitere Informationen

Aussaat

Mischkultur

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