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Alisander (Smyrnium olusatrum)

Alisander (Smyrnium olusatrum)
Alisander (Smyrnium olusatrum) #0
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Artikel-Nr.
SMY01

Samenanzahl:
30 Stück
Botanischer Name:
Smyrnium olusatrum
Gruppe:
Samen
Stichwörter

Beschreibung

Alisander ist eine Wildpflanze der europäischen Küstenregionen, die zu den Doldenblütlern zählt. Sie ist eine erstaunlich vielseitige Gemüse- und Würzpflanze, die nahezu in Vergessenheit geraten ist. Historische Namen sind "Schwarze Gelbdolde" oder "Pferdeeppich".

Von der Antike bis zum Mittelalter wurde die Pflanze vor allem wegen der schmackhaften Wurzeln kultiviert. Aber auch junge Sprossen und Blätter wurden als Gemüse verwendet. Ebenso ist sie ein gutes Würzkraut für Suppen, dessen Geschmack an Staudensellerie und Liebstöckel erinnert. Sogar die Samen können im ganzen verwendet oder in einer Pfeffermühle gemahlen als pikante Würze verwendet werden.

Saatgut, Inhalt: ca. 30 schwarze Gelbdolde Samen

Aussaat & Anbau

Keimt am besten bei Saat im Spätsommer oder zeitigem Frühling. Möglichst Direktsaat ins Freiland, da pikieren schlecht vertragen wird. Gut sind feuchte, halbschattige Standorte. Kalkböden sind ungeeignet.

Informationen: Merkmale und Pflege

Pflanzenfamilie:
Apiaceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
90–120 cm
Wurzelsystem:
Pfahlwurzel
Farbe der Blüten:
Gelb, Grün
Blütezeit:
Juli, Juni, Mai
Standort:
Halbschatten
Wasserbedarf:
Gleichmäßig feucht
Lebensdauer:
Zweijährig
Winterhart bis maximal:
–15 °C

Aussaat und Anzucht

Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
Februar, Januar, März
Aussaatzeit Freiland:
Februar, März, Oktober, September
Saattiefe beim Aussäen:
1 – 5 cm
Keimdauer in Tagen:
14 – 21
Pflanzabstand (Platzbedarf ca.):
40 x 20 cm

Mischkultur

Weitere Namen

Deutsche Namen:
Alisander, Brustwurzel, Pferdeeppich, Schwarze Gelbdolde
Französische Namen:
grande ache, gros persil de Macédoine, persil de cheval
Spanische Namen:
apio caballar, apio equino, esmirnio, olusatro, perejil macedonio

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