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Samen Set: Essbare Blüten

5 Sorten zum Dekorieren & Aromatisieren von Salaten, kalten Platten und Süßspeisen

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Samen Set: Essbare Blüten
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ST00044

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Saatgut–Sets
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Beschreibung

Seit ein paar Jahren erinnert man sich nun wieder daran, dass sich viele bunte Blüten nicht nur als Dekoration von Speisen eignen, sondern auch als Speise selbst. Es handelt sich bei den essbaren Blüten nämlich um solche, die würzig, frisch und
aromatisch sind, so dass ihre Beigabe eine Speise geschmacklich beeinflussen und verändern können.
Viele Blüten der klassischen Küchenkräuter sind essbar und wirken ähnlich wie das Kraut. Meistens ist ihr Aroma jedoch etwas feiner und angenehmer.

Hier in diesem Samen-Set 'Essbare Blüten' haben wir Ihnen die besonderen, kulinarischen Blüten zusammengestellt, die zum ausgezeichneten Geschmack auch noch eine optische Bereicherung mitbringen. Man kann sie natürlich als Dekoration verwenden, aber eben auch in den Salat und andere Gerichte mischen.
  • Gänseblümchen (Bellis perennis)
    Die zarten Blüten des Gänseblümchens haben einen erstaunlich bitteren Geschmack und eignen sich gut zum Würzen von Salat. Die Knospen sauer eingelegt, sind ein guter Kapernersatz.
  • Borretsch (Borago officinalis)
    Die Blätter sind frisch verwendet ein typisches Gewürz für Gurkensalat, Quark und Frischkäsezubereitungen sowie fester Bestandteil der 'Frankfurter Grünen Sauce'. Die wunderschönen blauen Blüten eignen sich ebenfalls für Salate, Süssspeisen und Wildkräutersuppen.
  • Speisechrysantheme (Chrysanthemum coronarium)
    Wunderschöne gelbe oder gelbweiße Blüten mit sehr würzigem Geschmack. Hauptzutat des traditionellen chinesischen Chrysanthemen-Feuertopfs. Auch die Blätter sind als Würzkraut verwendbar.
  • Yauhtli, Würz-Tagetes, Studentenblume (Tagetes lucida)
    Viele kleine wunderschöne goldgelbe Blüten, die nach Waldmeister schmecken. Eine großartige Beigabe für Süssspeisen. Öfters noch werden die Blätter zum Aromatisieren verwendet zum Beispiel für den echten aztekischen Kakao.
  • Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)
    Die bei uns einjährige Kletterpflanze bringt ein Meer an gelben und orangenen großen außergewöhnlichen Blüten hervor. Der Geschmack ist erstaunlich scharf und kresseähnlich.
Jeweils ein Samentütchen pro Sorte

All diese Pflanzen gedeihen sowohl im Blumentopf als auch direkt in der Erde.

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Mischkultur

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