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Samen Set: 'Harissa'

4 aromatische, scharfe Kräuter & Gewürzsorten für die afrikanische Gewürzmischung

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Samen Set: 'Harissa'
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ST00080

Gruppe:
Saatgut–Sets
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Beschreibung

Harissa ist eine scharfe Gewürzpaste aus scharfen Chilis, Knoblauch und verschiedenen Kräutern. Die Zusammenstellung variiert regional. Alle Bestandteile werden zerkleinert und püriert, um dann mit Ölivenöl zu einer sämigen Paste verrührt zu werden.

Sie ist fester Bestandteil der marrokanischen und tunesischen beziehungsweise insgesamt der nordafrikanischen Küche. Man würzt damit fast alles und ist die Paste sogar pur als Brotaufstrich.
Dieses Samen-Set enthält 4 würzige bis scharfe Pflanzensorten der afrikanischen Gewürzmischung 'Harissa':
  • Afrikanischer Chili 'Fatalii' (Capsicum chinense)
    Extrem scharfer Chili. Die leuchtend gelben gefurchten Schoten verströmen einen ganz besonderen Duft.
  • Echter Kümmel (Carum carvi)
    Absolutes Allroundtalent als Gewürz-, Tee- und Heilpflanze. Verwendbar sind Blätter, Samen und die Wurzeln.
  • Oregano (Origanum vulgare)
    Die Blätter sind das Gewürz für Pizza und allgemein wichtig in der mediterranen Küche. Wichtige Nektarpflanze für Insekten.
  • Kreuzkümmel (Cuminum cyminum)
    Phantastisches Aroma. Typischer Bestandteil der Gewürzmischung Garam Masala.
Jeweils ein Samentütchen pro Sorte.

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Aussaat

Mischkultur

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