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Sumpf-Ziest (Stachys palustris)

Sumpf-Ziest (Stachys palustris)
Sumpf-Ziest (Stachys palustris) #0 Sumpf-Ziest (Stachys palustris) #1
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Artikel-Nr.
STA01

Botanischer Name:
S. aquatica, S. segetum, Stachys palustris
Gruppe:
Samen
Stichwörter

Beschreibung

Die Wurzel dieser Pflanze ist der vom Knollenziest, Crosne Stachys affinis ähnlich, welche in Frankreich als Delikatesse gehandelt wird. Bienen lieben die Blüten! Der Sumpf-Ziest als heimische Wildstaude wächst sehr gut auf feuchten Böden und bildet
kleine, vollwertige und nahrhafte Knollen aus. Gekocht schmecken sie leicht nussig und können gut statt Spargel verwendet werden. Aber auch getrocknet und gemahlen als Mehl für Brot eignen sich die Wurzelknollen. Daneben fungierte der Sumpf-Ziest als alte Heilpflanze bei krampfartigen Schmerzen, wobei eine Selbstmedikation nicht zu empfehlen ist.
Stachys palustris Saatgut, Inhalt: ca. 100 Sumpfziest Samen

Aussaat & Anbau
Aussaat im Frühjahr. Keimt oft unregelmäßig, über viele Wochen verteilt. Tiefere Temperaturen (um 5-10°C) sind von Vorteil. Sumpf-Ziest mag kalk- und stickstoffhaltige Böden und seine Blütezeit ist etwa von Juli bis September. Die unterirdischen Knollen können im Herbst geerntet werden, aber Achtung: sie schmecken gut, aber die Pflanze selbst riecht unangenehm, wenn sie berührt wird.

Weitere Informationen

Aussaat

Mischkultur

Weitere Namen

Spanische Namen:
Ortiga hedionda

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