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Hülsenfrüchtesamen

Hülsenfrüchte
Die Samen der Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen, Linsen und Soja sind seit Jahrtausenden eine wichtige Proteinquelle für die menschliche Ernährung. Da manche Sorten im getrockneten Zustand auch recht lange haltbar und lagerbar sind, gehörten diese Hülsenfrüchte auch zu den typischen Winternahrungsmitteln.

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