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Gartenmelde Grüne (Atriplex hortensis)

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Gartenmelde Grüne (Atriplex hortensis)
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Artikel-Nr.
MA-0111
Gruppe:
Samen
Samenanzahl:
100
Botanischer Name:
a. acuminataa. rubraatriplex hortensischenopodium benghalense
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Beschreibung

Grüne Gartenmelde (Atriplex hortensis) ist ein altes Blattgemüse von beeindruckendem Wuchs und kann auch sehr gut als Zierpflanze einen Platz im Blumenbeet finden. Die Gartenmelde im Allgemeinen gehört zu den alten Gemüsesorten oder auch wieder
entdeckten Gemüseraritäten. Es gibt schriftliche Nachweise des Anbaus von Gartenmeldesamen im mitteleuropäischen Raum bereits um 800 n. Chr. im Nachlass von Karl dem Großen und etwas später auch bei Hildegard von Bingen.

Geerntet werden die Blätter, die entweder als Salat roh oder gekocht wie Spinat gegessen werden können. Der Spinat war im 16. Jahrhundert mit seinem Einzug in den Gemüsegarten auch maßgeblich daran beteiligt, dass die Gartenmelde etwas in Vergessenheit geraten ist. Dabei schmecken ihre Blätter zarter und milder und sie ist sehr viel wüchsiger und ergiebiger.

Die Gartenmelde findet nicht nur in der Küche großen Anklang, sondern ist auch als Heilpflanze, Färberpflanze und Biomasse-Lieferant durchaus beachtenswert.

Atriplex hortensis Saatgut, 100 Grüne Gartenmelde Samen

Anbau und Aussaat:
  • Aussaatzeit: So früh wie möglich ins Freiland, wenn der Boden offen ist. Dies ist meistens ab März der Fall. Bis in den August kann monatlich nachgesät werden.
  • Aussaattiefe: 1-2 cm in Reihen oder breitwürfig. Nur flach einarbeiten.
  • Optimale Keimtemperatur: Die Gartenmelde keimt bereits bei sehr niedrigen Temperaturen.
  • Reihenabstand: 40 cm
  • Pflanzabstand: 35 x 15 cm
  • Standort: gerne sonnig, verträgt aber auch Halbschatten
  • Boden: Die Gartenmelde ist sehr anspruchslos und gedeiht auf allen Böden, auch auf salzhaltigen.
  • Pflege: Braucht wenig Nährstoffe, mag es gerne gleichmäßig feucht. Im Jungpflanzenstadium fördert regelmäßiges Hacken das Wachstum
  • Ernte: 3-5 Wochen nach der Aussaat kann geerntet werden, wenn die Pflanze mindestens eine Höhe von 20-30 cm erreicht hat. Man kann entweder die komplette Pflanze ernten oder bei größeren Pflanzen einzelne Blätter abzupfen. geht die Pflanze in die Blütezeit, verliert sich der Geschmack und die Blätter selbst werden derber. Durch radikalen Rückschnitt bis zum untersten Blattpaar, kann ein Neuaustrieb erzwungen werden und eine zweite Ernte wird nach ca. 4 Wochen möglich.
    Einmal gepflückt, halten sich die Blätter nur wenige Stunden bevor sie verwelken. Sie sollten also sehr schnell verbraucht werden. Ersatzweise lasen sich die Blätter der Gartenmelde wie Spinat einfrieren.
  • Familie: Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae)

Informationen: Merkmale und Pflege

Pflanzenfamilie:
Amaranthaceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
150–200 cm
Farbe der Blüten:
Grün
Blütezeit:
AugustJuliSeptember
Standort:
HalbschattenSonne
Wasserbedarf:
Gleichmäßig feucht
Lebensdauer:
Einjährig
Winterhart bis maximal:
Nicht winterhart

Aussaat und Anzucht

Aussaatzeit Freiland:
AprilAugustFebruarJuliJuniMaiMärz
Saattiefe beim Aussäen:
1 – 2 cm
Optimale Temperatur zur Keimung:
10 – 15 °C
Keimdauer in Tagen:
14 Stück
Pflanzabstand (Platzbedarf ca.):
35 x 15 cm
Reifezeit in Tagen:
21 – 42
Zeitpunkt Haupternte:
AugustJuliJuniSeptember

Mischkultur

Schlechte Mischkulturpartner:
Guter HeinrichMangoldRote Bete
Gute Mischkulturpartner:
BuschbohnenKartoffeln

Weitere Namen

Deutsche Namen:
maiflitschmolkenkrautorachespanischer salatspanischer spinat
Englische Namen:
arrachfrench spinachgarden orachemountain spinachorache
Französische Namen:
arrochearroche cultivéearroche des jardinsarronsebelle–damebonne–damechou d’amourfaux épinardfoletteépinard géantérode
Spanische Namen:
armolesarmuellearmuelle de huertaarmuellesarmuelles blancosarmuelles cultivadosarmuelles de huertaarmuelles de zorraarmuelles domésticosarmuelles silvestresbledos molesbledos reales coloradoscogolletesespinaca de carneramos de coral
Italienische Namen:
atreplice degli ortibietolone rosso

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