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Gartenmelde Rot (Atriplex hortensis)

Gartenmelde Rot (Atriplex hortensis)
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Verfügbarkeit
sofort
Artikel-Nr.
ATR04
Samenanzahl:
200 Stück
Botanischer Name:
A. acuminata, A. rubra, Atriplex hortensis, Chenopodium benghalense
Gruppe:
Samen
Stichwörter

Beschreibung

Die Rote Gartenmelde (Atriplex hortensis) ist eine sehr beeindruckende und zierende Gemüsepflanze. Durch ihren hohen Wuchs und die tolle rot-leuchtende Färbung von Blättern, Stengeln und Blüten, würde man sie eher für eine Zierpflanze halten als
eine Blattgemüsesorte.
Die Gartenmelde im Allgemeinen gehört zu den alten Gemüsesorten oder auch wieder entdeckten Gemüserarietäten. Es gibt schriftliche Nachweise ihres Anbaus im mitteleuropäischen Raum bereits um 800 n. Chr. im Nachlass von Karl dem Großen und etwas später auch bei Hildegard von Bingen.

Geerntet werden die Blätter, die entweder als Salat roh oder gekocht wie Spinat gegessen werden können. Der Spinat war im 16. Jahrhundert mit seinem Einzug in den Gemüsegarten auch maßgeblich daran beteiligt, dass die Gartenmelde etwas in Vergessenheit geraten ist. Dabei schmecken ihre Blätter zarter und milder und sie ist sehr viel wüchsiger und ergiebiger.
Die Gartenmelde findet nicht nur in der Küche großen Anklang, sondern ist auch als Heilpflanze, Färberpflanze und Biomasse-Lieferant durchaus beachtenswert.

Anbau und Aussaat:
  • Aussaatzeit: So früh wie möglich ins Freiland, wenn der Boden offen ist. Dies ist meistens ab März der Fall. Bis in den August kann monatlich nachgesät werden.
  • Aussaattiefe: 1-2 cm in Reihen oder breitwürfig. Nur flach einarbeiten.
  • Optimale Keimtemperatur: Die Gartenmelde keimt bereits bei sehr niedrigen Temperaturen.
  • Reihenabstand: 40 cm
  • Pflanzabstand: 35 x 15 cm
  • Standort: gerne sonnig, verträgt aber auch Halbschatten
  • Boden: Die Gartenmelde ist sehr anspruchslos und gedeiht auf allen Böden, sogar auf salzhaltigen.
  • Pflege: Braucht wenig Nährstoffe, mag es gerne gleichmäßig feucht. Im Jungpflanzenstadium fördert regelmäßiges Hacken das Wachstum
  • Ernte: 3-5 Wochen nach der Aussaat kann geerntet werden, wenn die Pflanze mindestens eine Höhe von 20-30 cm erreicht hat. Man kann entweder die komplette Pflanze ernten oder bei größeren Pflanzen einzelne Blätter abzupfen. geht die Pflanze in die Blütezeit, verliert sich der Geschmack und die Blätter selbst werden derber. Durch radikalen Rückschnitt bis zum untersten Blattpaar, kann ein Neuaustrieb erzwungen werden und eine zweite Ernte wird nach ca. 4 Wochen möglich.
    Einmal gepflückt, halten sich die Blätter nur wenige Stunden bevor sie verwelken. Sie sollten also sehr schnell verbraucht werden. Ersatzweise lasen sich die Blätter der Gartenmelde wie Spinat einfrieren.
  • Familie: Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae)

Informationen: Merkmale und Pflege

Pflanzenfamilie:
Amaranthaceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
150–200 cm
Farbe der Blüten:
Grün
Blütezeit:
August, Juli, September
Standort:
Halbschatten, Sonne
Wasserbedarf:
Gleichmäßig feucht
Lebensdauer:
Einjährig

Aussaat und Anzucht

Aussaatzeit Freiland:
April, August, Februar, Juli, Juni, Mai, März
Saattiefe beim Aussäen:
1 – 2 cm
Optimale Temperatur zur Keimung:
10 – 15 °C
Keimdauer in Tagen:
14 Stück
Pflanzabstand (Platzbedarf ca.):
35 x 15 cm
Reifezeit in Tagen:
21 – 42
Zeitpunkt Haupternte:
August, Juli, Juni, September

Mischkultur

Schlechte Mischkulturpartner:
Guter Heinrich, Mangold, Rote Bete
Gute Mischkulturpartner:
Buschbohnen, Kartoffeln

Weitere Namen

Deutsche Namen:
Maiflitsch, Molkenkraut, Orache, Spanischer Salat, Spanischer Spinat
Englische Namen:
Arrach, French spinach, Garden orache, Mountain spinach, Orache
Französische Namen:
Arroche, Arroche cultivée, Arroche des jardins, Arronse, Belle–dame, Bonne–dame, Chou d’amour, Faux épinard, Folette, Épinard géant, Érode
Spanische Namen:
Armoles, Armuelle, Armuelle de huerta, Armuelles, Armuelles blancos, Armuelles cultivados, Armuelles de huerta, Armuelles de zorra, Armuelles domésticos, Armuelles silvestres, Bledos moles, Bledos reales colorados, Cogolletes, Espinaca de carne, Ramos de coral
Italienische Namen:
Atreplice degli orti, Bietolone rosso

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