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Speisechrysantheme (Chrysanthemum coronarium)

Speisechrysantheme (Chrysanthemum coronarium)
Speisechrysantheme (Chrysanthemum coronarium) #0 Speisechrysantheme (Chrysanthemum coronarium) #1
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Artikel-Nr.
CHR01
Samenanzahl:
200 Stück
Botanischer Name:
Buphthalmum oleraceum, Chamaemelum coronarium, Chrysanthemum coronarium, Glebionis coronaria, Pyrethrum indicum, Xanthophthalmum coronarium
Gruppe:
Samen
Stichwörter

Beschreibung

Shungiku, auch Speisechrysantheme genannt, ist ein ungewöhnliches Würzkraut der fernöstlichen Küche. Die kleinen Blütenknospen sind eine essentielle Zutat für den chinesischen "Chrysanthemen-Feuertopf" und für Chop Suey.


Neuerdings werden die fleischigen jungen Blätter der Speischrysantheme auch im Westen gedünstet oder roh gegessen. Sie ist zudem ein gutes Teekraut, das in Kräutermischungen nicht nur besonders aussieht, sondern eine feine Würze hinzufügt. Vor einigen Jahren wurde der botanische Name in 'Giebionis coronaria' -die Kronenwucherblume- geändert.

Saatgut, Inhalt: ca. 200 Speisechrysantheme Samen

Anbau und Aussaat:

Vorkultur oder auch Freilandaussaat nach den letzten Frösten im Frühjahr. Das Kraut wird jung geerntet.
Die Pflanze verträgt direkte Sonneneinstrahlung schlecht und sollte absonnig oder vor Mittagshitze geschützt gehalten werden.

Informationen: Merkmale und Pflege

Pflanzenfamilie:
Asteraceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
30–80 cm
Farbe der Blüten:
Gelb, Weiß
Blütezeit:
August, Juli, September
Standort:
Halbschatten, Sonne
Wasserbedarf:
Wenig
Lebensdauer:
Einjährig

Aussaat und Anzucht

Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
April, März
Aussaatzeit Freiland:
Mai
Saattiefe beim Aussäen:
5 cm
Optimale Temperatur zur Keimung:
18 – 22 °C
Pflanzabstand (Platzbedarf ca.):
15 x 15 cm

Mischkultur

Weitere Namen

Deutsche Namen:
Garland–Chrysantheme, Goldblume, Kretische Goldblume, Kronenwucherblume, Salatchrysantheme, Shungiku, Speisechrysantheme
Englische Namen:
Chop suey green, Chrysanthemum greens, Crown daisy, Edible chrysanthemum, Garland chrysanthemum, Japanese–green
Französische Namen:
Chrysanthème comestible, Chrysanthème couronné, Chrysanthème des jardins, Chrysanthème à couronnes
Spanische Namen:
Antimonia, Belide menuda, Besantemon oloroso, Coronaria, Crisantemo, Crisantemo silvestre, Estrella española, Estrella mayor de mieses, Flor de muerto, Flor de santo, Hinojo hato, Magarza, Magarzón, Magaza, Manzanilla de flor dorada, Manzanilla loca, Margaritones, Mirabeles, Mirabels, Mogigato, Mohinos, Mohinos bastos, Mojigato, Mojino amarillo, Ojo de buey, Ojos albillos, Pajito, Pajitos, Paxitos, Santimonia, Semillama, Yerba del muerto
Italienische Namen:
Crisantemo giallo, Fior d'oro

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