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Wild-Bete (Beta vulgaris ssp. maritima)

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Wild-Bete (Beta vulgaris ssp. maritima)
Wild-Bete (Beta vulgaris ssp. maritima) #0
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Artikel-Nr.
BET05
Gruppe:
Samen
Samenanzahl:
50
Marke:
magic garden seeds
Botanischer Name:
beta vulgaris
Stichwörter

Beschreibung

Die Wild-Bete (Beta vulgaris subsp. maritima), auch See-Mangold oder wilde Rübe genannt, wächst vereinzelt an europäischen Küsten, z.B. an der Ostsee. Sie galt zwischenzeitlich als stark gefährdert, ursprüngliche Bestände auf Helgoland waren
beispielsweise nahezu ausgestorben, erholt und verbreitet sich - vermutlich aufgrund der milderen Winter - jedoch in den letzten Jahren wieder entlang der Ostseeküste.

Die wilde Rübe gilt als Wildform und Vorfahre unzähliger Kulturformen, etwa der roten Bete, Zuckerrübe und des Mangolds. Die fleischigen Blätter können entsprechend wie Mangold verwendet werden. Im Frühjahr können die jungen Blätter nicht nur gekocht, sondern auch roh als Salat zubereitet werden, später - vor allem mit zunehmenden Temperaturen - entwickeln sie einen herben Beigeschmack und sollten nur noch gedünstet oder gekocht wie Spinat zubereitet werden.

Belegt ist, dass sie bereits in der Neusteinzeit vom Menschen als Blattgemüse genutzt wurde. Sie gehört außerdem zu den frühesten bekannten Kulturpflanzen und wurde in Assyrien, England und Skandinavien gezüchtet, wo sie auch heute noch zum Speiseplan gehört. Im Gegensatz zu den Kulturformen ist ihre Wurzel zwar verzehrbar, aber sehr dünn.

Wild-Bete Saatgut, Inhalt: ca. 50 Samen

Aussaat ab Mitte April 2-3 cm tief ins Freiland oder drinnen vorziehen. Liebt lockere humose Böden. Als Strandpflanze toleriert sie salzigen Boden. In milden Lagen oder mit Winterschutz ausdauernd.

Informationen: Merkmale und Pflege

Pflanzenfamilie:
Amaranthaceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
20–100 cm
Wurzelsystem:
PfahlwurzelTiefwurzler
Farbe der Blüten:
GelbGrün
Blütezeit:
AugustJuliSeptember
Standort:
Sonne
Wasserbedarf:
Wässern bei Trockenheit
Lebensdauer:
AusdauerndEinjährigZweijährig
Winterhart bis maximal:
–15 °C

Aussaat und Anzucht

Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
AprilMärz
Aussaatzeit Freiland:
AprilJuliJuniMai
Saattiefe beim Aussäen:
2 – 3 cm
Optimale Temperatur zur Keimung:
20 °C
Pflanzabstand (Platzbedarf ca.):
10 x 30 cm
Reifezeit in Tagen:
84 – 112
Zeitpunkt Haupternte:
AugustJuliJuniMaiSeptember

Mischkultur

Schlechte Mischkulturpartner:
GartenmeldeGuter HeinrichKartoffelnMaisMangoldSpinatTomaten
Gute Mischkulturpartner:
BohnenkrautBuschbohnenDillErbsenGurkenKnoblauchKohlKohlrabiPastinakePuffbohnen

Weitere Namen

Deutsche Namen:
beetebetemeer–mangoldmeer–rüberübesee–mangoldwild–betewilde rübewilder mangold
Englische Namen:
sea beet
Französische Namen:
bette maritime
Spanische Namen:
remolacha de mar:
Italienische Namen:
barbabietolabietola

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