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Zuckerwurzel (Sium sisarum)

Zuckerwurzel (Sium sisarum)
Zuckerwurzel (Sium sisarum) #0 Zuckerwurzel (Sium sisarum) #1
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Details
Verfügbarkeit
sofort
Artikel-Nr.
SIU01
Gruppe:
Samen
Samenanzahl:
100
Marke:
magic garden seeds
Botanischer Name:
apium sisarumberula lancifoliapimpinella sisarumsisarum sisaroideumsium sisarum
Stichwörter

Beschreibung

Die Zuckerwurz ist ein altes Delikatessgemüse, das bei uns bis ins 18. Jhd. kultiviert wurde. Die Wurzeln werden gekocht oder gebraten verzehrt. Sie schmecken süßlich und nussig, mit Anklängen an Pastinake und Möhre.
Wegen des relativ hohen natürlichen Zuckergehaltes wurde die Pflanze auch gemahlen, raffiniert und als Süßstoff verwendet, bevor die weit ergiebigere Zuckerrübe Verbreitung fand.

Saatgut, Inhalt: ca. 100 Zuckerwurzel Samen

Aussaat & Anbau

Ausdauernde Pflanze. Liebt viel Sonne. Die Pflanzen brauchen einen Abstand von ca 30 cm. Aussaat: Vorkultur. Keimt bei ca 20 °C. Die Saat wird mit der 1-2 fachen Dicke des Samens mit Erde bedeckt. In den ersten Wochen Staunässe vermeiden. Kräftige Pflänzchen auspflanzen.

Informationen: Merkmale und Pflege

Pflanzenfamilie:
Apiaceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
70–130 cm
Wurzelsystem:
Pfahlwurzel
Farbe der Blüten:
Weiß
Blütezeit:
AugustJuliOktoberSeptember
Standort:
Sonne
Wasserbedarf:
Gleichmäßig feucht
Lebensdauer:
Mehrjährig
Winterhart bis maximal:
–20 °C

Aussaat und Anzucht

Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
FebruarMärz
Aussaatzeit Freiland:
Dezember FebruarJanuarMärzNovemberOktober
Saattiefe beim Aussäen:
1 – 5 cm
Optimale Temperatur zur Keimung:
20 – 22 °C
Keimdauer in Tagen:
14 – 21
Pflanzabstand (Platzbedarf ca.):
30 x 30 cm
Zeitpunkt Haupternte:
Dezember FebruarJanuarMärzNovemberOktober

Mischkultur

Weitere Namen

Deutsche Namen:
gierleingritzelmöhregörlinklingelrübleinmerkzuckermerkzuckerwurz

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