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Gewürzpflanzen & Küchenkräuter Samen

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Palmarosagras (Cymbopogon martinii)
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Weg-Malve (Malva neglecta) Bio
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Waldmeister (Galium odoratum)
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Süßholz (Glycyrrhiza glabra)
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Bärwurz (Meum athamanticum)
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Echter Thymian (Thymus vulgaris) Bio
Zertifiziert Biologisch erzeugt Vorübergehend ausverkauft Ganz neu im Sortiment
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Borretsch (Borago officinalis) Bio
Zertifiziert Biologisch erzeugt Vorübergehend ausverkauft Ganz neu im Sortiment
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Violetter Epazote 'Oaxaca Red' (Chenopodium ambrosioides)
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Cilantro, Blatt-Koriander (Coriandrum sativum)
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Wilder Sellerie (Apium graveolens)
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Majoran (Origanum majorana)
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Oregano (Origanum vulgare)
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Samen Set: 'Mittelalter-Garten'
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Samen Set: "Hildegard von Bingens Klostergarten"
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Beifuß (Artemisia vulgaris)
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Rapunzelglockenblume (Campanula rapunculus)
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Wermut (Artemisia absinthium)
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Estragon (Artemisia dracunculus)
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Samen Set: Kräuter der Provence, 7 Sorten
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Buschbasilikum (Ocimum basilicum v. minimum)
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Rucola, Garten-Senfrauke (Eruca vesicaria subsp. sativa)
Vorübergehend ausverkauft Ganz neu im Sortiment
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Löffelkraut (Cochlearia officinalis)
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Löffelkraut (Cochlearia officinalis)
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Weisse Melisse (Nepeta cataria ssp. citriodora)
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Katzenminze (Nepeta cataria)
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Roter Blattsenf 'Red Giant' (Brassica juncea)
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Oregano (Origanum vulgare) Bio
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2,45 € *
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Epazote (Chenopodium ambrosioides)
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Zertifiziert Biologisch erzeugt Vorübergehend ausverkauft Ganz neu im Sortiment
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Jede Kultur kennt regionale Kräuter zum Würzen und Verfeinern der Speisen. Deswegen haben wir unser Samen-Sortiment von kulinarisch verwendbaren Pflanzen zum einen grob nach den jeweiligen regionalen Küchen unterteilt, zum anderen nach Verwendungszweck

Küchenkräuter und Gewürzpflanzen in Töpfen

Im Winter kann man Kräuter problemlos getrocknet oder tiefgekühlt verwenden, aber sobald wieder ausreichend Sonnenlicht auf die Fensterbank fällt, lohnt es sich, einige Pflanztöpfe mit Kräutersamen zu säen und das eigene Würzkraut anzubauen - es ist denkbar einfach und erweitert die kulinarische Vielfalt enorm.

Eine sehr gute Kombination ist es, die Samen für die eigenen aromatischen Gewürzpflanzen und Küchenkräuter direkt in der Küche zu säen - also in Töpfen oder einem Mini-Gewächshaus auf der Fensterbank oder an einem sonnigen Ort auf der Arbeitsplatte. Bei der Aussaat gilt es eigentlich nur zu beachten, ob die Samen Licht zum Keimen benötigen oder nicht - die Lichtkeimer unter den Würzkräutern dürfen entsprechend nicht mit Erde bedeckt werden, während Dunkelkeimer ruhig eingegraben werden können.

Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Thymian, Rosmarin und Oregano sind wohl die Klassiker in der Küche. Wir haben aber auch die Exoten wie Lemongrass, Epazote oder auch Kräuter, deren Blüten essbar sind - Sie werden staunen, wie sich die kulinarische Auswahl noch bereichern lässt. Vor allem mit Gewürzpflanzen, deren Wurzeln oder Stiele selbst sehr aromatisch sind lassen sich erstaunliche Würzeffekte erzielen. Und auch Gewürzsamen selbst können nicht hoch genug eingeschätzt werden, da bei vielen Pflanzen gerade dieser Teil besonders intensive Aromen entfaltet wenn man ihn mahlt oder anröstet.