Hopfen (Humulus lupulus) Bio

Hopfen wird aufgrund seiner keimhemmenden und konservierenden Eigenschaften beim Bierbrauen eingesetzt. Er gehört zur Familie der Hanfgewächse (Cannabaceae) und ist aus dem deutschen Kulturerbe gar nicht mehr wegzudenken.
Er ist ist eine ausgesprochen dekorative Schlingpflanze und eignet sich gut als Sichtschutz. Im Frühjahr austreibende junge Sprossen werden als Gemüse zubereitet ("Hopfenspargel"). Es handelt sich hier um den "wilden Hopfen", denn die Kulturformen lassen sich nur vegetativ über Stecklinge vermehren.