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Bronzefenchel (Foeniculum vulgare 'Purpureum')

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Bronzefenchel (Foeniculum vulgare 'Purpureum')
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5.0 von 5 Sternen 1
Artikel-Nr.
FOE01
Samenanzahl:
50 Stück
Botanischer Name:
Anethum dulce, Foeniculum vulgare, Meum foeniculum
Gruppe:
Samen
Stichwörter

Beschreibung

Der Bronzefenchel gehört zu den sehr dekorativen Kräutern. Mit seinen äußerst feinen und filigranen bronzebraunen Blättern und seiner Wüchsigkeit ziert er jedes Blumenbeet und passt besonders in einen klassischen Bauerngarten.


In der Küche verwendet man vor allem die Blätter und Stängel zum Würzel sowie die Samen als Tee.
Der Bronzefenchel verhält sich von den Inhaltsstoffen und dem Geschmack her genau wie der grüne Gewürzfenchel. Er wirkt verdaungsfördernd, beruhigend, appetitanregend und krampflösend.
Die Blätter als Gewürz verwendet passen besonders gut zu Knoblauch, Zwiebeln, scharfem Chili, Tomaten und Karotten. der Geschmack passt sehr gut zu vielen italienischen Gemüse-Antipasti.

Angler benutzen die Stängel sehr gerne zur Aromatisierung der Fische beim Räuchern.

Saatgut, Inhalt: ca. 50 Gewürzfenchelsamen

Anbau und Aussaat:
  • Aussaat direkt ins Freiland ab Mitte April möglich
  • Bronzefenchel ist eine zweijährige, winterharte Pflanze, die sich sehr gut durch Selbstaussaat vermehrt.
  • Diese Staude ist sehr wüchsig. Sie wird 120-150 cm hoch und ca.45 cm breit.
  • Bronzefenchel bevorzugt humus- und nährstoffreiche Böden und sonnige Standorte.
  • Familie: Apiaceae (Doldenblütler)


Informationen: Merkmale und Pflege

Pflanzenfamilie:
Apiaceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
40–200 cm
Wurzelsystem:
Pfahlwurzel
Farbe der Blüten:
Gelb
Blütezeit:
August, Juli, September
Standort:
Sonne
Wasserbedarf:
Gleichmäßig feucht
Lebensdauer:
Ausdauernd, Mehrjährig, Zweijährig
Winterhart bis maximal:
Winterhart

Aussaat und Anzucht

Aussaatzeit Freiland:
April, März
Saattiefe beim Aussäen:
1 – 2 cm
Optimale Temperatur zur Keimung:
15 – 20 °C
Keimdauer in Tagen:
7 – 14
Pflanzabstand (Platzbedarf ca.):
20 – 60 cm

Mischkultur

Schlechte Mischkulturpartner:
Dill

Weitere Namen

Deutsche Namen:
Gartenfenchel, Gewürzfenchel

Bewertung

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Schön

5 von 5 Sternen
von Ilka am 28.01.17

Mittelnorwegen. Vorkultur im Haus 2016. Rausgesetzt und sie sind gut weitergewachsen. Jetzt bin in gespannt ab sie den Winter überlebt haben und wiederkommen.

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