Echter Kümmel (Carum carvi)
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Details
- Verfügbarkeit
- sofort
- Artikel-Nr.
- 1025
- Samenanzahl:
- 300 Stück
- Botanischer Name:
- Aegopodium carum, Apium carvi, Carum carvi, Carum decussatum, Lagoecia cuminoides, Ligisticum carvi, Selinum carvi, Seseli carvi, Sium carvi
- Gruppe:
- Samen
Beschreibung
wächst unter fast allen Lebensbedingungen, sowohl die Blätter wie auch Samen und Wurzel sind in der Küche nutzbar und sie gehört auch noch zu den bewährten Heilpflanzen.
Die frisch geschnittenen Blätter lassen sich ähnlich wie Dill und Petersilie in Suppen und Salaten verwenden. Tatsächlich kann die möhrenartige Wurzel gekocht werden und die Samen sind ein typisches Gewürz für viele eher schwer verdauliche Gerichte wie Kohleintöpfe und Kartoffeln.
Dies liegt wohl insbesondere an der Wirkungsweise der Inhaltsstoffe, denn Kümmelsamen wirken verdauungsfördernd, krampflösend und antimikrobiell. Man verwendet Kümmel daher gerne als Tee oder Öl bei Blähungen und Magen-Darm-Beschwerden sowie als Mundwasser. Der Echte Kümmel wurde zur Arzneipflanze des Jahres 2016 gekürt.
Saatgut, Inhalt: 300 Kümmelsamen
Aussaat & Anbau
Kümmel kann von März bis April und Juli bis August direkt ins Freiland gesät werden. Da es sich um einen Lichtkeimer handelt, nur in Reihen oder breitwürfig ausstreuen und leicht andrücken. Die Keimzeit kann 1-3 Wochen dauern. Die Pflanze liebt windgeschützte Standorte in Sonne oder Halbschatten und bevorzugt tiefgründige, nährstoffreiche und kalkhaltige Böden.
Die frisch geschnittenen Blätter lassen sich ähnlich wie Dill und Petersilie in Suppen und Salaten verwenden. Tatsächlich kann die möhrenartige Wurzel gekocht werden und die Samen sind ein typisches Gewürz für viele eher schwer verdauliche Gerichte wie Kohleintöpfe und Kartoffeln.
Dies liegt wohl insbesondere an der Wirkungsweise der Inhaltsstoffe, denn Kümmelsamen wirken verdauungsfördernd, krampflösend und antimikrobiell. Man verwendet Kümmel daher gerne als Tee oder Öl bei Blähungen und Magen-Darm-Beschwerden sowie als Mundwasser. Der Echte Kümmel wurde zur Arzneipflanze des Jahres 2016 gekürt.
Saatgut, Inhalt: 300 Kümmelsamen
Aussaat & Anbau
Kümmel kann von März bis April und Juli bis August direkt ins Freiland gesät werden. Da es sich um einen Lichtkeimer handelt, nur in Reihen oder breitwürfig ausstreuen und leicht andrücken. Die Keimzeit kann 1-3 Wochen dauern. Die Pflanze liebt windgeschützte Standorte in Sonne oder Halbschatten und bevorzugt tiefgründige, nährstoffreiche und kalkhaltige Böden.
Informationen: Merkmale und Pflege
- Pflanzenfamilie:
- Apiaceae
- Wuchshöhe der Pflanze ca.:
- 30–80 cm
- Wurzelsystem:
- Tiefwurzler
- Farbe der Blüten:
- Rosa, Weiß
- Blütezeit:
- Juli, Juni, Mai
- Standort:
- Halbschatten, Sonne, Windgeschützt
- Wasserbedarf:
- Gleichmäßig feucht
- Lebensdauer:
- Zweijährig
- Winterhart bis maximal:
- –18 °C
Aussaat und Anzucht
- Aussaatzeit Freiland:
- April, August, Juli, März
- Saattiefe beim Aussäen:
- Lichtkeimer
- Optimale Temperatur zur Keimung:
- 18 – 25 °C
- Keimdauer in Tagen:
- 7 – 21
- Pflanzabstand (Platzbedarf ca.):
- 30 x 30 cm
- Zeitpunkt Haupternte:
- August, Juli, Juni
Mischkultur
- Schlechte Mischkulturpartner:
- Dill, Fenchel, Karotten, Kerbel, Petersilie, Sellerie, liebstöckl, pastinaken
- Gute Mischkulturpartner:
- Kartoffeln
Weitere Namen
- Deutsche Namen:
- Gemeiner Kümmel, Wiesen–Kümmel
- Englische Namen:
- Meridian fennel, Persian cumin
- Französische Namen:
- Anis des Vosges, Cumin, Cumin de Hollande, Cumin des prés
- Spanische Namen:
- Alcarabia, Alcarahueya, Alcaraveta, Alcaravia, Caravai, Carvia, Comino de prado
- Italienische Namen:
- Carvi, Comino
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