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Romanesco Kohl (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis)
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Romanesco Kohl (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis)

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Romanesco ist eine italienische Blumenkohlspezialität mit faszinierenden geometrisch geformten hellgrünen Köpfen in fraktaler Struktur. Da Romanesco keine schützenden Deckblätter ausbildet, die das Sonnenlicht von den Röschen fernhalten, entwickelt
er nicht nur die charakteristische grüne Farbe, sondern auch ein intensiveres Aroma als der "gewöhnliche" weiße Blumenkohl. Gleichzeitig hat er einen höheren Gehalt an Vitamin C und Eiweiß als sein Verwandter.

Gezüchtet wurde der Romanesco, wie sein Name bereits verrät, in der Region um Rom. Doch auch im Rest Europas ist er bereits seit dem 16. Jahrhundert verbreitet. In der Küche eignen sich die jungen Röschen sehr gut für einen Rohkostsalat. Ansonsten ist seine Verwendung genau wie Blumenkohl.

Saatgut, Inhalt: ca. 100 Romanesco Samen

Aussaat & Anbau

Vorkultur ab April im Haus. Kräftige Pflänzchen ab Juni ins Freiland auspflanzen. Gelegentlich wird Romanesco auch nach den letzten Frösten direkt ins Freiland gesät. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte ca 50 cm betragen. Viel Wasser und Sonne fördert das Wachstum.
Informationen: Merkmale und Pflege
Pflanzenfamilie:
Brassicaceae
Lebensdauer:
EinjährigZweijährig
sonnenlicht:
volle sonne
Aussaat und Anzucht
Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
februarmärz
Aussaatzeit Freiland:
apriljunimai
Zeitpunkt Haupternte:
augustjulijunioktoberseptember
Details
Artikel-Nr.
BRA04
Marke
Magic Garden Seeds

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