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Salat Kasseler Strünkchen (Lactuca sativa)
Salat Kasseler Strünkchen (Lactuca sativa) #0

Salat Kasseler Strünkchen (Lactuca sativa)

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Diese regionale Kasseler Sorte, die auch als Römersalat bekannt ist, ist sehr ursprünglich und robust und gilt als klassisches nordhessisches Wintergemüse. Noch bis in die 1950er war das Kasseler Strünkchen aus den Hausgärten kaum wegzudenken, wurde dann aber vom Spargel verdrängt.

Es bildet keinen Kopf, dafür werden die jungen Blätter gepflückt und als Salat verwendet. Später werden die Blätter fest und sind nicht mehr gut für Salat geeignet - stattdessen wird nun der stark verdickte Stängel der Pflanzen vor der Blüte geerntet. Er wird zunächst geschält und dann als zartes, saftiges Stielgemüse in Scheiben geschnitten wie Kohlrabi oder im Ganzen wie Spargel zubereitet.

Die genaue Herkunft seiner Vorfahren ist nicht geklärt, aber es könnte sich dabei sowohl um den asiatischen Spargelsalat als auch den Romana-Salat aus dem Mittelmeerraum handeln.

Saatgut, Inhalt: ca. 300 Samen
Informationen: Merkmale und Pflege
Pflanzenfamilie:
Asteraceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
BohnenDillErdbeerenFenchelGurkenKarottenKerbelKohlrabiMaisRadieschenRettichZwiebelnpfefferminzerucolaspargelzichoriensalat
Blütezeit:
JuniJuliAugust
Farbe der Blüten:
Gelb
Wurzelsystem:
Flachwurzel
Lebensdauer:
Ein– bis zweijährig
Sonnenlicht:
volle Sonne
Aussaat und Anzucht
Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
FebruarMärzApril
Aussaatzeit Freiland:
MaiJuni
Optimale Temperatur zur Keimung:
5 – 15 °C
Pflanzabstand:
25 x 30 cm
Zeitpunkt Haupternte:
JuliAugust
Schlechte Mischkulturpartner:
PetersilieSelleriesonnenblume
Vorkultur ab März oder Freilandaussaat ab April. Samen mit wenig Erde bedecken. Abstand der Pflanzen: ca 30 cm. Liebt sonnige Lagen und guten Gartenboden. Bei Trockenheit evtl. gießen. Ernten Sie zunächst die jungen Blätter des Kasseler Strünkchens und später im Jahr, noch vor der Blüte den Stängel.
Weitere Namen
Botanischer Name:
lactuca sativa
Deutsche Namen:
kassler strünkchenrömersalatschlupperkohlsommerendivie
Details
Artikel-Nr.
LAC01
Marke
Gruppe:
Samen
Samenanzahl:
300 Stück

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