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Estragon (Artemisia dracunculus)

Estragon (Artemisia dracunculus)
Estragon (Artemisia dracunculus) #0 Estragon (Artemisia dracunculus) #1
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Artikel-Nr.
ART02
Gruppe:
Samen
Samenanzahl:
1000
Botanischer Name:
a. glaucaachillea dracunculusartemisia dracunculus var. inodoradraconia dracunculusdracunculus esculentusoligosporus glaucus
Stichwörter

Beschreibung

Der russische Estragon (Artemisia dracunculus var. inodora) stammt ursprünglich aus Sibirien und ist wahrscheinlich die Wildform der europäischen Züchtung. Im Gegensatz zum nur vegetativ vermehrbaren Deutschen oder Französischen Estragon ist diese Sorte samenecht, winterhart und voll nachbaufähig.
Auch im Geschmack unterscheiden sich die beiden Arten - die hier vorliegende hat nicht das süßliche Anis-Aroma, das vom im Handel erhältlichen getrockneten Kraut ausgeht, sondern ist herber, pfeffriger und bitterer und erinnert eher an Kerbel.

Das Kraut wird meist als Gewürz verwendet, das edle Aroma der Pflanze passt besonders zu Fisch und Geflügel. Auch für Kräuterbutter und Kräuteressig ist es sehr lecker. Die jungen Triebspitzen sind reich an wertvollen Vitaminen und Mineralien, besonders der hohe Natriumgehalt ist zu erwähnen. Durch die starke Würzkraft sollte frischer Estragon sparsam verwendet werden. Er ist gut als Teekraut geeignet und hat appetitanregende und verdauungsfördernde Wirkung.

Saatgut, Inhalt: ca. 1000 Samen

Aussaat & Anbau

Kräftige ausdauernde Staude. Aussaat ab April ins Freiland. Samen nur leicht bedecken. Der Abstand der Pflanzen sollte etwa 30 cm betragen. Estragon liebt sonnige etwas feuchte Standorte.

Informationen: Merkmale und Pflege

Pflanzenfamilie:
Asteraceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
40–120 cm
Wurzelsystem:
PfahlwurzelRhizom
Farbe der Blüten:
Gelb
Blütezeit:
AugustJuliJuni
Standort:
Sonne
Wasserbedarf:
Wässern bei Trockenheit
Lebensdauer:
Mehrjährig
Winterhart bis maximal:
–15 °C

Aussaat und Anzucht

Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
AprilMärz
Aussaatzeit Freiland:
AprilJuniMai
Saattiefe beim Aussäen:
Lichtkeimer
Optimale Temperatur zur Keimung:
18 – 25 °C
Keimdauer in Tagen:
7 – 21
Pflanzabstand (Platzbedarf ca.):
30 x 30 cm
Zeitpunkt Haupternte:
Vor der Blüte

Mischkultur

Weitere Namen

Deutsche Namen:
betramdragondragun

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