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Shiso grün (Perilla frutescens)

Shiso grün (Perilla frutescens)
Shiso grün (Perilla frutescens) #0 Shiso grün (Perilla frutescens) #1
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Details
Verfügbarkeit
sofort
Artikel-Nr.
PER01
Samenanzahl:
200 Stück
Botanischer Name:
Melissa cretica, Mentha perilloides, Ocimum frutescens, Perilla frutescens
Gruppe:
Samen
Stichwörter

Beschreibung

Shiso, auch japanische Kresse genannt, ist ein traditionelles japanisches und koreanisches Gewürz, vor allem für Sushi. Auch in Ume-Zubereitungen (Japanische Aprikose, deren Früchte gerne in Salz eingelegt werden) wird es verwendet. Die Blätter werden frisch verzehrt und haben ein schwer zu beschreibendes, ganz eigenes Aroma. Diese Sorte hat grüne Blätter.


Das Öl, das aus perilla frutescens gewonnen wird, wurde traditionell dazu verwendet, Regenschirme wasserdicht zu machen und spielte eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Farben und Tinte.

Saatgut, Inhalt: ca 200 Perilla Samen

Die grüne Schwarznessel kann gut als klassisches Fensterbank-Gewürzkraut gezogen werden. Shiso Samen sind Lichtkeimer, sollten also nur leicht in die Erde gedrückt werden. Wenn sie im Haus vorgezogen werden, brauchen sie eine kurze Kalt-Stratifizierung im Gefrierschrank, um die Winterperiode zu simulieren. Aussaat im Freiland entweder im späten Herbst oder im Frühjahr, noch vor den letzten Frösten. Nährstoffreichen, durchlässigen Boden wählen und ausreichend feucht halten, aber Staunässe vermeiden. Die Pflanze gedeiht in der Sonne und im Halbschatten.

Informationen: Merkmale und Pflege

Pflanzenfamilie:
Lamiaceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
30–50 cm
Farbe der Blüten:
Rosa, Rot
Blütezeit:
Oktober, September
Standort:
Halbschatten, Sonne
Wasserbedarf:
Gleichmäßig feucht
Lebensdauer:
Einjährig
Winterhart bis maximal:
Nicht winterhart

Aussaat und Anzucht

Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
April, Februar, März
Aussaatzeit Freiland:
Februar, Oktober, September
Saattiefe beim Aussäen:
Lichtkeimer

Mischkultur

Weitere Namen

Deutsche Namen:
Grüne Schwarznessel, Japanische Kresse, Shiso–Kresse

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