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Aussaat-Geschenkset: 'Klassische mexikanische Chilis'

4 landestypische Sorten & Aussaatzubehör

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Aussaat-Geschenkset: 'Klassische mexikanische Chilis'
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Aussaat-Geschenkset
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Details
Verfügbarkeit
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Artikel-Nr.
AS-00038
Gruppe:
Samen
Marke:
magic garden seeds
Stichwörter

Beschreibung

Chilis zählen zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Die wilden Urformen haben ihre Heimat in Mittel- und Südamerika. Ihre kleinen Früchte sind extrem scharf und werden von Vögeln gefressen und so verbreitet.

Vögel haben keine Geschmacksrezeptoren für die Chili-Schärfe. Von Menschen werden die Früchte seit etwa 10.000 Jahren gesammelt, wie archäologische Funde belegen. Durch die jahrtausende lange Züchtungsgeschichte sind aus den Wildchilis, viele milde und scharfe Sorten mit unglaublicher Aromenvielfalt entstanden.
In der mexikanischen Küche werden typischerweise verschiedene Chilisorten in einem Gericht kombiniert.

Dieses Samenset enthält 4 mexikanische Chilisamensorten zur Anzucht:
  • 'Poblano Mulato' (Capsicum annuum)
    Milde Sorte aus Mexiko mit nur ganz leichter Schärfe. Aromatische große breite Früchte, die getrocknet eine schokoladenbraune Färbung annehmen und geschmacklich an Trockenpflaumen erinnern. Essentiell für mexikanischen Schokosaucen.
  • 'Habanero' (Capsicum chinense)
    Der Habanero-Chili ist ein sehr scharfer Klassiker mit typischen orangefarbenen Früchten, die wie Minipaprika aussehen. Der Geschmack ist fruchtig-rauchig, fast schon tropisch, mit einer sehr schnell präsenten Schärfe.
  • 'Serrano' (Capsicum annuum)
    Die Chilisorte 'Serrano' ist eine klassische mexikanische Sorte die meist grün geerntet wird. Die mittelscharfen Früchte passen auch hervorragend zur asiatischen und thailändischen Küche. Die Pflanzen wachsen eher buschig und erreichen eine Höhe bis zu 70 cm. Die Chilis sind schmal mit einem stumpfen und einem spitzen Ende, werden ca. 5 cm lang und haben einen Durchmesser von ca. 1,5 cm.
  • 'Pasilla' (Capsicum annuum)
    Klassischer mexikanischer Chili, der in seiner getrockneten Form auch Pasilla genannt wird. Das Aroma ist reichhaltig mit rauchiger Note.

Außerdem enthält dieses Samenset:
  • 16 Kokosquelltabletten aus torffreiem Kokossubstrat
  • 16 kleine Stecketiketten aus Holz für die Beschriftung
  • eine ausführliche Aussaat- und Pflegeanleitung

Informationen: Merkmale und Pflege

Aussaat und Anzucht

Mischkultur

Weitere Namen

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