Beinwell (Symphytum officinale) Bio

Heilmittel werden vor allem die getrockneten Wurzeln sowie die Blätter verwendet. Sehr besonders an dieser Pflanze ist tatsächlich auch das Wurzelsystem, das aus vielen fleischigen bis zu 50 cm langen Hauptwurzeln besteht und sehr üppig ausfällt. Vereinzelt können die Wurzeln bis in Tiefen von 180 cm vordringen.

In der Schweiz nutzt man die großen Blätter des Beinwells zusätzlich auch in der Küche zum Einwickeln von Speisen oder auch ausgebacken in Bierteig. Diese sind sehr eiweißhaltig und biologisch sehr wertvoll. Allerdings sollte man den Verzehr in Maßen halten, da er leberbeeinträchtigene Pyrrolizidinalkaloide enthält. Der gelegentliche Verzehr wird jedoch als unbedenklich eingestuft.
Die kleinen Glockenblumen sind eine hervorragende Bienenweide. Vor allem Hummeln und andere langrüsselige Insekten gehören zu den unzähligen Besuchern während der Blütezeit.
Der Beinwell bevorzugt feuchte, nährstoffreiche Standorte an feuchten Wegrändern, Uferböschungen und Wiesen. Er gilt als Zeigerpflanze für stickstoffreiche Böden und enthält selbst in allen Teilen viel Stickstoff und Kalium. Aus diesem Grund eignen sich die großen Blätter sehr gut zum Mulchen von Beeten und für die Herstellung von Pflanzenjauchen zur Düngung anderer Pflanzen.

Symphytum officinale Saatgut, Inhalt: ca. 30 Beinwell Samen Bio