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Italienische Ochsenherz-Tomate 'Cuore di bue' (Solanum lycopersicum)

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Italienische Ochsenherz-Tomate 'Cuore di bue' (Solanum lycopersicum)
Italienische Ochsenherz-Tomate 'Cuore di bue' (Solanum lycopersicum) #0 Italienische Ochsenherz-Tomate 'Cuore di bue' (Solanum lycopersicum) #1
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sofort
Artikel-Nr.
LYC19
Samenanzahl:
20 Stück
Botanischer Name:
L. lycopersicum, Lycopersicon esculentum, S. esculentum, Solanum lycopersicum
Gruppe:
Samen
Stichwörter

Beschreibung

Die Ochsenherz-Tomate gilt als eine der typischen italienischen Tomaten und ist international auch unter dem Namen "Cuor di bue" bekannt - und das, obwohl sie möglicherweise ihren Weg nach Italien erst von Russland aus über die USA gefunden hat, die
genaue Zuchtgeschichte der Sorte liegt im Dunklen. Sie ist wohl eine der berühmtesten Fleischtomatensorten, und sicher ist nur, dass es sich um eine alte und besonders schmackhafte Züchtung handelt. Ihr Name rührt daher, dass die Früchte in Form und sogar Gewicht (mehr als ein halbes Kilogramm können sie erreichen) einem echten Ochsenherz ähneln.

Die stark gerippten, massigen Tomaten sind perfekt geeignet für Caprese und andere Salate mit Mozzarella und Basilikum. Auch als Soßentomaten sind sie gut verwendbar, und wegen ihrer Größe lassen sie sich auch sehr gut füllen. Sie können auch gegessen werden, wenn die Schale noch leicht grün ist, da das Fruchtfleisch innen dann bereits ausgereift und besonders saftig ist.

Im Handel ist die echte Ochsenherztomate selten erhältlich, da ihr weiches, saftiges Fleisch durch ihre Größe und ihr Gewicht relativ empfindlich ist und sie den Transport häufig nicht unbeschadet übersteht. Es gibt stattdessen viele neuere Züchtungen, die ihr in Form und Größe gleichen, die aber oft Hybride mit Fokus auf Wirtschaftlichkeit und Transportfähigkeit sind und deswegen nicht das besondere Aroma der echten italienischen Sorte besitzen.

Cuore di bue Saatgut, Inhalt: ca. 20 Samen für die Ochsenherz Tomate

Aussaat, Anbau & Pflege

Vorkultur ab März im Haus bei ca. +22-28°C. Im Mai die Pflänzchen abhärten und ins Gewächshaus oder Freiland (am Besten mit Regenschutz) auspflanzen. An Stützen oder Bändern aufbinden und regelmäßig ausgeizen.
Liebt viel Sonne und regelmäßige Nährstoffgaben.

Weiterführende Tipps zu Anbau und Pflege: Aussaatanleitung: Tomaten aus Samen ziehen

Informationen: Merkmale und Pflege

Pflanzenfamilie:
Solanaceae
Wurzelsystem:
Herzwurzler
Farbe der Blüten:
Gelb
Blütezeit:
August, Juli, Juni, September
Standort:
Sonne
Wasserbedarf:
Kontrolliert gießen
Lebensdauer:
Einjährig
Winterhart bis maximal:
5 °C

Aussaat und Anzucht

Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
April, März
Saattiefe beim Aussäen:
1 cm
Optimale Temperatur zur Keimung:
22 – 28 °C
Keimdauer in Tagen:
6 – 10
Pflanzabstand (Platzbedarf ca.):
50 x 75 cm
Zeitpunkt Haupternte:
August, Juli, Oktober, September

Mischkultur

Schlechte Mischkulturpartner:
Erbsen, Fenchel, Gurken, Kartoffeln, Paprika
Gute Mischkulturpartner:
Basilikum, Kapuzinerkresse, Knoblauch, Kohl, Kohlrabi, Neuseeländer spinat, Petersilie, Radieschen, Rettich, Ringelblume, Salat, Sellerie, Spinat

Weitere Namen

Deutsche Namen:
Italienische Ochsenherz–Tomate, Ochsenherztomate
Englische Namen:
Oxheart tomato
Französische Namen:
Tomate Cœur de bœuf
Spanische Namen:
Tomate corazón de buey
Italienische Namen:
Pomodoro cuore di bue

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