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Parakresse, Jambú (Spilanthes oleracea)
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Parakresse, Jambú (Spilanthes oleracea)

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Jambú (Acmella oleracea) ist ein aus Peru stammendes Würzkraut mit ungewöhnlicher, prickelnder Schärfe, das in Deutschland als Husarenknopf bekannt ist. Zerkaut man die Blätter roh, so entsteht an der Zungenspitze nach wenigen Sekunden schon ein
außergewöhnliches und in der europäischen Küche eher unbekanntes prickeln kombiniert mit einem ganz leichten Taubheitsgefühl. Man kann diese Reaktion vergleichen mit zergehendem Brausepulver im Mund. Nach wenigen Minuten ist dieser Effekt dann wieder abgeklungen.

Man verwendet Parákresse gekocht oder roh als Gemüse vor allem traditionell in der Küche Nordbrasiliens. Sie hat außerdem eine lange Tradition als Heilkraut vorzuweisen. Die Blätter wirken entzündungshemmend und werden in der Volksmedizin gerne bei Zahnschmerzen, Rheuma und Gicht eingesetzt.

Saatgut, Inhalt: ca. 250 Parakressesamen
Informationen: Merkmale und Pflege
Pflanzenfamilie:
Asteraceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
30 – 40 cm
Blütezeit:
MaiJuniJuliAugustSeptemberOktober
Farbe der Blüten:
BraunGelbRot
Lebensdauer:
Mehrjährig
Sonnenlicht:
volle Sonne
Aussaat und Anzucht
Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
MärzAprilMai
Aussaatzeit Freiland:
MaiJuniJuli
Optimale Temperatur zur Keimung:
18 – 22 °C
Keimdauer in Tagen:
9 – 14
Pflanzabstand:
25 cm
Zeitpunkt Haupternte:
JuliAugustSeptemberOktober
Jambú ist eine frostempfindliche, mehrjährige, krautige Pflanze, die bei uns fast ausschließlich einjährig kultiviert wird.
Man kann sie ab Februar im Haus in Töpfen vorziehen oder nach den Eisheiligen direkt im Freiland aussäen. Die Samen gehören zu den Lichtkeimern. Sie sollten nur ganz leicht mit Erde bedeckt werden. Ideal sind +18 - 20°C für die Keimung.

Diese Pflanze liebt einen sehr sonnigen und geschützten Platz. Sie ist empfindlich gegen Trockenheit. Achtung: Schnecken und Raupen lieben die Pflanze.
Weitere Namen
Botanischer Name:
a. oleraceaacmella brasiliensiss. acmella var. oleraceaspilanthes oleracea
Deutsche Namen:
husarenknopfparakressekrautprickelknopf
Englische Namen:
electric daisyeyeball planttoothache plant
Französische Namen:
kimalao
Spanische Namen:
hierba de los dientes
Details
Artikel-Nr.
1033
Marke
Magic Garden Seeds
Gruppe:
Samen
Saatgutvermehrung:
Konventionell
Samenanzahl:
250 Stück

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