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Bärlauch, Wilder Lauch (Allium ursinum)
Bärlauch, Wilder Lauch (Allium ursinum) #0 Bärlauch, Wilder Lauch (Allium ursinum) #1

Bärlauch, Wilder Lauch (Allium ursinum)

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Päckchen – Bio
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Päckchen – konventionell
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Bärlauch, Wilder Lauch (Allium ursinum) Bio - Großmenge (10g / 1500 Samen)
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Der Bärlauch ist wohl die bekannteste wildwachsende Lauchart Mitteleuropas. Er wächst in lichten Wäldern, lässt sich aber auch gut im Garten kultivieren und verwildern - seine starke Ausbreitung liegt vor allem daran, dass Ameisen die Bärlauchsamen
transportieren und so verbreiten - denn obwohl er ein Zwiebelgewächs ist, verbreitet er sich sehr gerne generativ, also über seine Samen.

Seinen Namen trägt der wilde Lauch nicht nur, weil man den Blättern und kleinen Zwiebeln gesundheitsfördernde Eigenschaften nachsagt ("Bärlauch macht bärenstark"), sondern auch, weil die Volkssage erzählt, Bären suchten nach ihrem Winterschlaf als erstes die Bärlauchbestände des Waldes auf, um sich daran zu stärken.

Kulinarisch sind nicht nur die Blätter relevant, die gerne für Salat oder Pesto verwendet werden, oder die Zwiebeln, die analog zu Knoblauch verwendet werden können - auch die weißen Blüten sind essbar und können zu Dekorationszwecken in der Küche zum Einsatz kommen.

Zudem besitzt der Waldknoblauch alle Vorzüge für die Gesundheit, die sein kultivierter Verwandter ebenfalls aufweist: Er wirkt antibakteriell, senkt den Blutdruck und ist allgemein sehr gesund.

Allium ursinum Saatgut, Inhalt: ca. 100 Bärlauchsamen
Informationen: Merkmale und Pflege
Pflanzenfamilie:
amaryllidaceae
Herkunftsland:
AsienMitteleuropaNordeuropaOsteuropawesteuropa
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
10 – 35 cm
Blütezeit:
AprilMai
Farbe der Blüten:
Weiß
Lebensdauer:
Mehrjährig
Winterhärtezone (whz):
6 (–23 bis –18 °c)
Klima:
Gemäßigt
Sonnenlicht:
HalbschattenVollschatten
Wasserbedarf:
Mittel
Bodenart:
FeuchtLehmdurchlässighumosnährstoffreich
Verwendung:
GemüseGewürzpflanzeHeilpflanzeZierpflanze
Aussaat und Anzucht
Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
JanuarFebruarMärz
Aussaatzeit Freiland:
FebruarMärzAugustSeptemberOktober
Saattiefe beim Aussäen:
Samen nur auf die Aussaaterde streuen und leicht andrücken
Optimale Temperatur zur Keimung:
15 – 20 °CKaltkeimer
Keimdauer in Tagen:
Unregelmäßig
Pflanzabstand:
20 cm
Besonderheiten:
Kaltkeimer
Zeitpunkt Haupternte:
MärzAprilMaiVor der Blüte
Kaltkeimer: Aussaatzeit im Freiland zu Beginn des Frühlings oder im Herbst. Ersatzweise ist eine künstliche Stratifikation möglich. Mischen Sie die Samen mit feuchtem Sand in einem Plastikbeutel. Der Beutel muss in den ersten 2-4 Wochen warm und feucht (ca. +20°C) gehalten und danach in den Kühlschrank gelegt werden, wo er bei einer Temperatur von +5°C für 5-6 Wochen bleiben sollte. Danach nehmen Sie den Plastikbeutel heraus und beobachten Sie bei Raumtemperatur regelmäßig, ob die Samen keimen. Die Sämlinge dann in Töpfe pikieren und nach den letzten Frösten Mitte Mai auspflanzen.
Bärlauch liebt halbschattige bis schattige Standorte - eine Waldpflanze für durchlässigen, eher feuchten Boden.

Ernte der Blätter sollte vor der Blüte erfolgen, Zwiebeln im Herbst. Bärlauch ist mehrjährig, die Zwiebeln überwintern im Boden. Er breitet sich gerne selbst aus.
Weitere Namen
Botanischer Name:
a. latifoliuma. nemoraleaglitheis ursinaallium ursinumcepa ursinageboscon ursinumhylogeton ursinummoly latifoliumophioscorodon ursinum
Deutsche Namen:
bärenkrautbärenlauchbärlauchhexenzwiebelknoblauchspinatlatschenknofelramschelramsonrämschelewaldknoblauchwilder knofelwilder lauchwilder knoblauchwurmlauch
Englische Namen:
bear leekbear's garlicbroad–leaved garlicbuckramsramsonswild garlicwood garlic
Französische Namen:
ail des boisail des oursail sauvage
Spanische Namen:
ajo de osoajo silvestre
Italienische Namen:
aglio dei boschiaglio orsinoaglio selvatico
Details
Artikel-Nr.
ALL07
Marke
Magic Garden Seeds
Gruppe:
Samen
Saatgutvermehrung:
Konventionell
Samenanzahl:
100 Stück

Kein Titel

5 von 5 Sternen
von Wolfgang Melde am 22.05.07

Guten Tag Heut hab ich zum 1.mal nachlesen können wie man Bärlauch selbst zieht.Prima Hinweis. W.Melde

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