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Bärwurz (Meum athamanticum) - Großmenge (100g / ca. 10000 Samen)
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Bärwurz (Meum athamanticum) - Großmenge (100g / ca. 10000 Samen)

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Päckchen – konventionell
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Großmenge: 10 g - konventionell
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Großmenge: 100 g - konventionell
Aktuell ausverkauft
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Diese europäische Wildpflanze hat ein sehr leckeres deftiges Aroma. In Deutschland wächst der Bärwurz vor allem auf Bergwiesen in Mittelgebirgen über 400m Höhe, z.B. im Schwarzwald oder im Erzgebirge, läßt sich aber auch gut kultivieren. Eine lange Tradition hat die Pflanze in Schottland, wo sie als Wurzelgemüse gegessen wird.


Das filigrane Laub dient frisch als Gewürz und eignet sich gut zum Trocknen. Es kann auch wie Liebstöckel mitgekocht werden und gibt seinen würzigen Geschmack an Suppen und Eintöpfe ab. Auch die Wurzel wird gegessen und kann gerieben in Kräutermarinaden verwendet werden. Sowohl Blätter als auch Wurzel haben einen herzhaft-aromatischen Geschmack.

In Bayern, vordringlich im Bayerischen Wald, sind Magenbitter, also digestiv wirksame Kräuterschnäpse mit Bärwurz auch heute noch verbreitet. Häufig kommt dabei aber auch die Mutterwurz zum Einsatz. In der Volksheilkunde und der Kräuterkunde nach Hildegard von Bingen hat die Pflanze einen hohen Stellenwert. Als Teekraut soll er bei stillenden Müttern die Milchbildung fördern.
Informationen: Merkmale und Pflege
Pflanzenfamilie:
Apiaceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
30 – 60 cm
Blütezeit:
MaiJuniJuli
Farbe der Blüten:
GelbWeiß
Wurzelsystem:
Pfahlwurzel
Lebensdauer:
Mehrjährig
Sonnenlicht:
Halbschattenvolle Sonne
Aussaat und Anzucht
Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
JanuarFebruarMärz
Aussaatzeit Freiland:
AugustSeptember
Optimale Temperatur zur Keimung:
Kaltkeimer
Pflanzabstand:
30 x 30 cm
Zeitpunkt Haupternte:
Vor der Blüte
Winterhart und mehrjährig. Kaltkeimer. Freilandaussaat deswegen am besten im August / September.Vorkultur auch von Januar-März. Meum athamanticum liebt sonnige Standorte mit mageren, gut durchlässigen aber gleichmäßig feuchten Böden.
Weitere Namen
Botanischer Name:
aethusa tenuifoliumathamanta meumcarum meumm. nevadensemeum athamanticum
Deutsche Namen:
barekümmelbärendillbärwurzbärwurzeldillblattwurz
Details
Artikel-Nr.
MEU01-GM100
Marke
Gruppe:
Samen
Samenanzahl:
10.000 Stück

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