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Bronzefenchel (Foeniculum vulgare) Bio
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Bronzefenchel (Foeniculum vulgare) Bio

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Der Bronzefenchel gehört zu den sehr dekorativen Kräutern. Mit seinen äußerst feinen und filigranen bronzebraunen Blättern und seiner Wüchsigkeit ziert er jedes Blumenbeet und passt besonders in einen klassischen Bauerngarten.


In der Küche verwendet man vor allem die Blätter und Stängel zum Würzen, sowie die Samen als Tee.
Der Bronzefenchel verhält sich von den Inhaltsstoffen und dem Geschmack her genau wie der grüne Gewürzfenchel. Er wirkt verdaungsfördernd, beruhigend, appetitanregend und krampflösend.
Die Blätter als Gewürz verwendet passen besonders gut zu Knoblauch, Zwiebeln, scharfem Chili, Tomaten und Karotten. Der Geschmack passt sehr gut zu vielen italienischen Gemüse-Antipasti.

Angler benutzen die Stängel sehr gerne zur Aromatisierung der Fische beim Räuchern.

Saatgut, Inhalt: ca. 40 Gewürzfenchelsamen
Informationen: Merkmale und Pflege
Pflanzenfamilie:
Apiaceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
40 – 200 cm
Blütezeit:
AugustJuliSeptember
Farbe der Blüten:
Gelb
Wurzelsystem:
Pfahlwurzel
Lebensdauer:
AusdauerndMehrjährigZweijährig
Sonnenlicht:
volle Sonne
Aussaat und Anzucht
Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
AprilMärz
Aussaatzeit Freiland:
AprilMärz
Saattiefe beim Aussäen:
0,5 cm
Optimale Temperatur zur Keimung:
15 – 20 °C
Keimdauer in Tagen:
7 – 14
Pflanzabstand:
20 – 60 cm
Zeitpunkt Haupternte:
AugustJuliSeptember
Schlechte Mischkulturpartner:
Dill
  • Aussaat direkt ins Freiland ab Mitte April möglich
  • Bronzefenchel ist eine zweijährige, winterharte Pflanze, die sich sehr gut durch Selbstaussaat vermehrt.
  • Diese Staude ist sehr wüchsig. Sie wird 120-150 cm hoch und ca. 45 cm breit.
  • Bronzefenchel bevorzugt humus- und nährstoffreiche Böden und sonnige Standorte.
  • Familie: Apiaceae (Doldenblütler)
Weitere Namen
Botanischer Name:
anethum dulcefoeniculum vulgaremeum foeniculum
Deutsche Namen:
gartenfenchelgewürzfenchel
Details
Artikel-Nr.
FOE01-BIO
Marke
Magic Garden Seeds
Gruppe:
Samen
Samenanzahl:
40 Stück

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