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Chili 'Jalapeño' (Capsicum annuum) Bio
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Chili 'Jalapeño' (Capsicum annuum) Bio

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Die Chilisorte Jalapeño ist aus der mexikanischen Küche nicht wegzudenken. Ihre grünen oder roten Früchte werden entweder frisch in Salsas als Gemüse oder als Gewürz in Speisen verwendet, eingelegt in Ringe geschnitten oder aber auf dem Grill
geräuchert.

Geräucherte Jalapeños nennt man dann Chipotles, sie dienen vor allem als würzige Zutat zu Schmorgerichten und Soßen, denn ihr Aroma entwickelt sich erst bei längerem Kochen. Ihren Namen hat diese Sorte von der mexikanischen Stadt Xalapa (früher Jalapa).

Insgesamt gehören Jalapeño Chilis mit 2500-8000 Scoville eher zu den milderen Chilisorten. Die Früchte sind dickwandig mit abgerundeter Spitze und einer Länge von 7-8 cm. Reife Früchte zeigen oft deutliche Zeichen der Verkorkung. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 50-150 cm.

Capsicum annuum Saatgut, Inhalt: Ca. 20 Jalapeño-Chilisamen
Informationen: Merkmale und Pflege
Pflanzenfamilie:
Solanaceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
100 cm
Blütezeit:
AugustJuliJuniSeptember
Farbe der Blüten:
Weiß
Wurzelsystem:
Herzwurzel
Lebensdauer:
Mehrjährig
Sonnenlicht:
volle Sonne
Aussaat und Anzucht
Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
AprilFebruarJanuarMärz
Aussaatzeit Freiland:
Saattiefe beim Aussäen:
0,5 cm
Optimale Temperatur zur Keimung:
25 – 28 °C
Pflanzabstand:
40 x 40 cm
Zeitpunkt Haupternte:
AugustOktoberSeptember
Schlechte Mischkulturpartner:
ErbsenGurkenKartoffelnSellerieTomaten
Gute Mischkulturpartner:
BohnenKapuzinerkresseKnoblauchRingelblumeSalat
Weitere Namen
Botanischer Name:
capsicum annuum
Details
Artikel-Nr.
CAP08-BIO
Marke
Magic Garden Seeds
Gruppe:
Samen
Samenanzahl:
20 Stück

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