Estragon (Artemisia dracunculus) konventionell - Großmenge (10g / 40000 Samen)

Auch im Geschmack unterscheiden sich die beiden Arten - die hier vorliegende hat nicht das süßliche Anis-Aroma, das vom im Handel erhältlichen getrockneten Kraut ausgeht, sondern ist herber, pfeffriger und bitterer und erinnert eher an Kerbel.

Das Kraut wird meist als Gewürz verwendet, das edle Aroma der Pflanze passt besonders zu Fisch und Geflügel. Auch für Kräuterbutter und Kräuteressig ist es sehr lecker. Die jungen Triebspitzen sind reich an wertvollen Vitaminen und Mineralien, besonders der hohe Natriumgehalt ist zu erwähnen. Durch die starke Würzkraft sollte frischer Estragon sparsam verwendet werden. Er ist gut als Teekraut geeignet und hat appetitanregende und verdauungsfördernde Wirkung.