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Kapuzinerbart / Minutina / Hirschhornwegerich (Plantago coronopus)
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Kapuzinerbart / Minutina / Hirschhornwegerich (Plantago coronopus)

Zutat toskanischer Salate

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Der Hirschhornwegerich ist ein niedrig wachsendes Kraut, das wild wachsend in europäischen Küstenregionen und im Inland bevorzugt auf nährstoffreichen Wiesen vorkommt. Das niedrige Salzkraut ist mit seinen gefiederten Blättern hübsch anzuschauen und
wächst auch problemlos als trittfester Bodendecker in Rasenflächen und Pflasterfugen.

In Italien ist der Krähenfuß-Wegerich eine wichtige Zutat für die toskanischen Salate. Er kann roh, aber auch gekocht verzehrt werden und hat einen feinen, leicht bitteren Geschmack. Manchmal wird auch Salsola soda als "Kapuzinerbart" bezeichnet, diese Art wird in Italien häufiger als "barba dei frati" oder "erba stella" auf Wochenmärkten verkauft.

Plantago coronopus Saatgut, Inhalt: ca. 1500 Minutina Samen
Informationen: Merkmale und Pflege
Pflanzenfamilie:
plantaginaceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
5 – 25 cm
Blütezeit:
AugustJuliJuniSeptember
Farbe der Blüten:
Weiß
Wurzelsystem:
Pfahlwurzel
Lebensdauer:
EinjährigMehrjährig
Sonnenlicht:
volle Sonne
Aussaat und Anzucht
Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
AprilMärz
Aussaatzeit Freiland:
AprilJuliJuniMaiMärz
Saattiefe beim Aussäen:
0,5 cm
Optimale Temperatur zur Keimung:
20 – 22 °C
Keimdauer in Tagen:
7 – 14
Pflanzabstand:
30 x 30 cm
Zeitpunkt Haupternte:
Ganzjährig
Einjährige bis mehrjährige Pflanze. Liebt viel Sonne. Die üppig wachsenden Pflanzen brauchen einen Abstand von ca 30cm. Aussaat: Vorkultur. Keimt bei ca 20 °C. Die Saat wird mit der 1-2 fachen Dicke des Samens mit Erde bedeckt. In den ersten Wochen Staunässe vermeiden. Kräftige Pflänzchen auspflanzen. Leicht salzhaltiger Boden fördert das Wachstum.

Wenn die oberirdischen Pflanzenteile knapp über dem Herz der Pflanze zurückgeschnitten werden und die Rosette regengeschützt abgedeckt wird, kann die Wurzel im Boden überwintern und treibt im nächsten Jahr neu aus.

Bildquell:
Ixitixel, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Weitere Namen
Botanischer Name:
arnoglossum subulatumasterogeum laciniatumcoronopus vulgarisplantago coronopus
Italienische Namen:
barba dei fratierba stellaminutina
Details
Artikel-Nr.
PLA01
Marke
Magic Garden Seeds
Gruppe:
Samen
kultivierungsschwierigkeitsgrad:
sehr einfach
Samenanzahl:
1.500 Stück

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