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Portulak (Portulaca oleracea)
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Portulak (Portulaca oleracea)

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Päckchen – konventionell
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Großmenge: 5 g - konventionell
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Portulak ist vielen als wucherndes Gartenkraut bekannt, er ist jedoch auch eine heimische Salatpflanze die schon im Mittelalter geschätzt wurde. Die fleischigen Blätter schmecken knackig frisch mit leichter Säure. Auch die Blütenknospen lassen sich als Kapernersatz verwenden.


Portulak wächst kriechend auf Äckern, Schutthalden und anderen Ruderalflächen. Auf Grund der Anpassungsfähigkeite und des raschen Wachstums ist die Pflanze heute nahezu weltweit verbreitet und gilt als eine der häufigsten Pflanzenarten. Das maximal 40 cm hohe Kraut hat bis zu 5 cm lange fleischige Blätter die je nach Jahreszeit hellgrün bis gelblich oder purpur bereift erscheinen. Nach den kleinen gelben Blüten bilden sich ovale Samenkapseln mit vielen kleinen schwarzen Samen. Sofern keine geschlossene Pflanzendecke besteht, sät sich Portulak erfolgreich selbst aus und ist daher mancherorts ein gefürchtetes "Unkraut".

ETHNOBOTANIK

Portulak hat als Nahrung und Heilmittel eine Jahrtausende alte Tradition. Als Heilpflanze war er schon seit dem achten vorchristlichen Jahrhundert im antiken Babylon bekannt. Vermutlich sind seine schleimigen Inhaltsstoffe verantwortlich für die lindernde Wirkung bei Sodbrennen und anderen Magenleiden.
Aber auch als Salat und Gemüsepflanze wird Portulaca oleracea schon seit mehreren tausend Jahren gesammelt. Im Mittelalter wurde die Pflanze auch kultiviert und es existieren sogar Kulturformen mit etwas breiteren, meist gelblichen Blättern. Auch die Samen wurden als Medizin und Nahrung genutzt. So bereiteten die Australischen Aborigines aus den Samen von Portulaca und anderen Wildpflanzen sog. Seedcakes, eine Art archaisches Brot.

VERWENDUNG

Geerntet werden nur die junge Blätter vor der Blüte. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren sowie Vitamin C und schmecken leicht säuerlich, salzig und nussartig. Besonders die knackige Konsistenz macht Portulak Blätter zu einer ansprechenden Salatbeigabe. Angeblich wurde aus dem Kraut durch Veraschung auch eine Ersatz für Kochsalz gewonnen.

Saatgut, Inhalt: ca. 800 Samen
Informationen: Merkmale und Pflege
Pflanzenfamilie:
portulacaceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
10 – 30 cm
Blütezeit:
JuniJuliAugustSeptemberOktober
Farbe der Blüten:
Gelb
Wurzelsystem:
Tiefwurzel
Lebensdauer:
Einjährig
Sonnenlicht:
volle Sonne
Aussaat und Anzucht
Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
MärzApril
Aussaatzeit Freiland:
Mai
Optimale Temperatur zur Keimung:
22 – 25 °C
Der Portulak stellt keine besonderen Ansprüche an Standort und Klima obwohl sonnige Plätze bevorzugt werden. Die Aussaat im Garten erfolg im Mai. Portulak-Samen werden nur leicht mit Erde bedeckt oder einfach ausgestreut. Der Portulak ist auch eine dekorative Topfflanze für den Balkon oder die Terasse. Um eine reiche Ernte zu erhalten sollten die Blütenknospen und oberste Triebspitzen entfernt werden, so daß sich die Pflanze stärker verzweigt. Nach der Blüte kann mit wenig Aufwand Saatgut geerntet werden.
Weitere Namen
Botanischer Name:
p. officinarump. sylvestrisportulaca oleracea
Deutsche Namen:
gemüse–portulakportulaksommerportulak
Englische Namen:
common purslanelittle hogweedmoss rosepigweedpursleyred rootverdolaga
Französische Namen:
porcelanepourpierpourpier maraîcher
Spanische Namen:
borzolagaengañagochoslengua de gatoloracamalmuerenuncamuereportulacaverdalagaverderajaverdolagaverdulaga
Italienische Namen:
andracabarzellanabrucacchiachiaccunellaerba grassaperchiaccaperchiazzapicchiacchellaporcacchiaporcellanaprecacchiaprocacciapucchiacchèllapurcaccpurcacchiapurchiaccapurciacapurciddanapurselanasportellecchiaspurchiazza
Details
Artikel-Nr.
POR02
Marke
Magic Garden Seeds
Gruppe:
Samen
Samenanzahl:
800 Stück

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5 Wildgemüse &  Wildkräuter
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