Alte historische Gemüsesorten-Sortiment - Samenset

Alte historische Gemüsesorten-Sortiment - Samenset

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Beschreibung
Bewertungen

Für dieses Set haben wir 8 besondere Gemüsepflanzen ausgewählt, die in der Vergangenheit angebaut wurden, heute aber weitgehend unbekannt sind. Es handelt sich um traditionelle, alte Sorten, die "samenfest" sind und somit weitervermehrt werden können.

Kerbelrübe (Chaerophyllum bulbosum)
Die Rübchen haben einem sehr feinen Geschmack nach Kartoffeln und Maronen mit dezenter Schärfe von Sellerie und Pastinake.
Violette Möhre 'Schwarze Spanische' (Daucus carota)
Bei dieser violetten Karotte handelt es sich um eine der ältesten Karottensorte überhaupt. Die violette Karotte mit dem weißen Kern kommt so nah an die Ur-Möhre heran wie es heute noch möglich ist.
Rote Bete 'Crapaudine' (Beta vulgaris)
Diese Gourmet Sorte ist eine der ältesten Beete-Sorten und schon seit dem 17.Jh bekannt. Sie bildet längliche, zylindrische Rüben aus.
Grüne Gartenmelde (Atriplex hortensis)
Üppige, blattreiche einjährige Pflanze. Geerntet werden die Blätter, die gekocht wie Spinat gegessen werden können oder roh als Salatbeigabe lecker schmecken.
Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus)
Auch bei dieser Alten Gemüsesorte verwendet man die Blätter als Salat oder wie Spinat zubereitet. Sie haben ein würziges, herb-kräftiges Aroma.
Pferdebohne (Vicia faba)
Die ursprüngliche Pferdebohne ist eine kleinsamige und wesentlich ältere Form der "Dicken Bohne". Eine ausgezeichnete Eiweißquelle im Speiseplan.
Zuckererbse 'Frühe Heinrich' (Pisum sativum)
Die köstlichen Schoten dieser alten Erbsensorte werden mit der Hülse gekocht oder roh gegessen.
Meerkohl (Crambe maritima)
Der wildwachsende Meerkohl ist ein echtes Gourmetgemüse. Im Mittelalter wurden die zarten, mit Brokkoli vergleichbaren Blattstiele gedünstet und gegessen. Es können laufend Blätter gepflückt werden. Die Aussaat dieser Gemüsesorte ist leider nicht ganz einfach.