Hessische Grüne Sauce - Samenset

Dieses Samenset enthält 8 klassische Küchenkräuter für die hessische grüne Sauce: Borretsch, Glatter Kerbel, Krause Petersilie, Pimpinelle, Großer Sauerampfer, Schnittlauch, Dill und Zitronenmelisse

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Artikelnummer: ST00119

GTIN: 4251420502742

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Beschreibung
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In diesem Set sind alle Kräuter für die hessische Grüne Sauce enthalten. Sowohl die Frankfurter als auch die Kasseler und Mittelhessischen Variationen der Grüne Sauce können damit zubereitet werden. Die Kräuter sind auch ideal als Salatkräuter für Gartensalate geeignet:

Borretsch (Borago officinalis)
Die Blätter sind frisch verwendet ein typisches Gewürz für Gurkensalat, Quark und Frischkäsezubereitungen sowie fester Bestandteil der 'Frankfurter Grünen Sauce'. Die wunderschönen blauen Blüten eignen sich ebenfalls für Salate, Süssspeisen und Wildkräutersuppen.
Glatter Kerbel (Anthriscus cerefolium)
Die Blätter haben ein feines pfeffriges, anisähnliches Aroma, das toll zu Fisch, Salat und Quark passt, Schnecken meiden diese Pflanze.
Krause Petersilie (Petroselinum crispum)
Robuste Petersiliensorte mit krausen, würzigen Blättern.
Pimpinelle (Sanguisorba minor)
Der gurkenähnliche Geschmack von Blättern und Blüten ist wichtiger Bestandteil der Frankfurter Grünen Sauce. Auch zum Würzen von Salaten, Marinaden sowie Fisch- und Geflügelgerichten.
Großer Sauerampfer (Rumex acetosa)
Sehr unkomplizierte und anspruchslose, mehrjährige Pflanze.Die Blätter können frisch als Salat oder auch kurz blanchiert oder gedünstet als Gemüse zubereitet werden. Auch als Pesto oder Suppe beliebt.
Schnittlauch (Allium schoenoprasum)
Frisch geerntet auf's Butterbrot - es gibt nichts Besseres!
Dill (Anethum graveolens)
Sehr alte Nutzpflanze sowohl zum Würzen in der Küche als auch als Heilpflanze. Man verwendet vorwiegend die frischen Triebspitzen.
Zitronenmelisse (Melissa officinalis)
Frisches Zitronenaroma den ganzen Sommer lang. Den charakteristischen herb-frischen Duft und Geschmack vergisst man nicht mehr. Alte Heilpflanze, Küchenkraut und Bienenweide.