Rhabarber ist nicht nur ein sehr schmackhaftes Frühlingsgemüse (zumindest botanisch gesehen - meist wird er als Obst angesehen), sondern auch eine dekorative Ergänzung für jedes Staudenbeet. Wenn es ihm erlaubt wird zu blühen, schießt er in die Höhe und bildet gebliche Blüten aus - doch wirklich spektakulär ist der Anblick der Samenstände. Die Wurzel des im Himalaja wild wachsenden Rhabarbers ist in der chinesischen Medizin ein bewährtes abführendes Mittel. Die Verwendung der fleischigen Stängel, z. B. in Kompott oder als Rhabarberkuchen, ist hingegen noch sehr jung (etwa 250 Jahre). Im zweiten Jahr können die jungen Stiele geerntet werden. Sie sollten nicht abgeschnitten, sondern am Ansatz abgebrochen werden.
Es gibt noch keine Bewertungen.
Bitte beachten Sie unsere Datenschutzerklärung
