Frisches Zitronenaroma den ganzen Sommer lang. Den charakteristischen herb-frischen Duft und Geschmack vergisst man nicht mehr. Alte Heilpflanze, Küchenkraut und Bienenweide.
Die Zitronenmelisse oder Melisse (Melissa officinalis) ist eine aus dem Mittelmeergebiet stammende Würz- und Heilpflanze, die traditionell zur Unterstützung der Magenfunktion und bei nervlicher Belastung verwendet wird. Sie ist ein wichtiger Bestandteil in der Aromatherapie.
Der zitronig-frische Geschmack der Blätter passt zu vielen Gerichten wie sommerlichen Salaten oder auch als erfrischender Tee. Man kann ausgezeichneten Sirup herstellen, um das frische Aroma ganzjährig nutzbar zu machen als Limonade oder auch zur Aromatisierung von Cocktails oder Kräuterlikören.
Die Zitronenmelisse gehört zu den wichtigen Bienenweide-Pflanzen.
Pflanzensteckbrief
Lebenszyklus
Mehrjährig
Gattung
Lamiaceae
Merkmale
Lichtkeimer
Wuchshöhe
30-150 cm
Blütenfarbe
Weiß
Blütezeit
August, Juli, Juni
Haupternte
August, Juli, Juni, Mai, Vor der Blüte
Anbauhinweise
Aussaatzeit Freiland
Juni, Mai
Aussaattiefe
0.5 cm
Keimtemperatur
18-24°C
Keimdauer
1-2 Wochen, unregelmäßig
Sonnenlicht
Schatten, Volle Sonne
Pflanzabstand
40 cm
Aussaat und Pflege
Aussaatzeit: Vorkultur im Haus ab Mitte März oder Direktsaat ins Freiland ab Mitte Mai nach den letzten zu erwartenen Nachtfrösten. Da die Zitronenmelisse etwas zickig ist bei der Keimung, empfehlen wir die Vorkultur.
Keimdauer: Keimt unregelmäßig 7-21 Tage bei Temperaturen von + 18-22°C. Man sollte immer etwas mehr aussäen, da nicht alle Samen keimen werden.
Optimale Aussaattiefe: 0 cm, weil es sich um einen Lichtkeimer handelt. Die feinen Samen nur auf die vorbereitete feuchte Erde streuen und leicht andrücken. Eventuell mit einer dünnen Schicht Sand bestreuen als Schutz vor Trockenheit, Verschlemmen oder Fraß-Feinden.
Pflanzabstand: 35 x 35 cm
Standort: Liebt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit mäßig trockenem, frischen, nährstoffreichen und humosen Boden.
Pflege: Die mehrjährige Staude ist sehr unkompliziert, wenn sie sich an ihrem Platz wohl fühlt.
Ernte: Die Blätter können vor der Blüte regelmäßig geerntet werden. Da sich das Aroma beim Trocknen schnell verflüchtigt, sollte man die Zitronenmelisse lieber frisch verwenden. Sehr köstlich und erfrischend in Limonaden oder als Kräutertee. Die Pflanze soll beruhigend auf das Herz und das Nervensystem wirken. Man kann den Tee also gut vor dem Einschlafen trinken.
Weitere Namen
Botanischer Name: Melissa officinalis, M. graveolens, M. romana, Faucibarba officinalis, Thymus melissa
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