Der ährige Erdbeerspinat ist eine alte, fast vergessene Spinatpflanze. Nicht nur die Blätter, auch die roten Scheinbeeren sind im Salat verwendbar und sehr dekorativ. Sie haben eine ähnliche Konsistenz wie Maulbeeren, ihr (nicht sehr intensiver) Geschmack erinnert ein wenig an Zuckermais. Der Name kommt allein vom Aussehen der roten Scheinbeeren, denn nichts an diesem Spinat schmeckt nach Erdbeeren. Die Pflanze findet sowohl im Gemüsebeet als auch im Blumenbeet einen Platz. Sie ist auch eine sehr dekorative Topfpflanze. Aus den roten Früchten kann zudem ein roter Farbstoff gewonnen werden.
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