Der Gute Heinrich, auch bekannt als Wilder Spinat oder Marschspinat, ist eine faszinierende, mehrjährige Wildpflanze, die schon seit Jahrhunderten als Wildgemüse geschätzt wird. Historisch gesehen war diese Pflanze ein wichtiger Bestandteil der bäuerlichen Ernährung in Europa, bevor der heutige Spinat populär wurde. Ihre spinatähnlichen Blätter und zarten Triebe sind nicht nur schmackhaft, sondern auch voller Nährstoffe. Ihn zeichnet sein hoher Eisen- und Vitamin C Gehalt aus. Schon 50 g können den Tagesbedarf an Vitamin C eines Erwachsenen decken. Schon ab Februar können die ersten Blätter geerntet werden. Weil seine Wildbestände sehr selten geworden sind, sollte man ihn nur in seinem eigenen Garten ernten. Mit seiner Anspruchslosigkeit und der Fähigkeit, auch in mageren Böden zu gedeihen, ist er ein verlässlicher Begleiter. Heute erlebt er als pflegeleichte, essbare Wildpflanze eine Renaissance – ideal für naturnahe Gärten oder klassische Bauerngärten.
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Herstellerinformationen: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstraße 7 | Regensburg, Deutschland, 93055 | service@magicgardenseeds.de | https://www.magicgardenseeds.de
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