Teosinte ist vermutlich die Wildform des Mais. Er wird wie Körnermais verwendet und kann mit Zea mays gekreuzt werden. Braucht etwas mehr Wärme. Das besondere an Teosinte ist, dass die Körner bei der Reife einrfach abfallen und sich so selbst aussamen. Diese Eigenschaft hat unser heutiger Mais verloren. Bei diesem sitzen die Körner zu fest und er könnte sich ohne menschliche Hilfe nicht mehr selbst aussamen.
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