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Broccolo Fiolaro (Brassica oleracea var. Italica) Bio

Broccolo Fiolaro (Brassica oleracea var. Italica) Bio

Blattkohl aus Norditalien - eine ganz besondere Rarietät

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Die alte Brokkoli-Varietät 'Broccolo Fiolaro' stammt aus Norditalien aus der Gegend rund um Vicenza. Selbst in Italien handelt es sich um eine echte regionale Spezialität. In Deutschland ist diese Kohlart nahezu unbekannt. Die Erntezeit fällt in die
Wintersaison von September bis Dezember.

Auf den ersten Blick würde man bei dem Anblick des großen Kopfes aus gekräuselten Blättern auch eher nicht an Brokkoli denken, sondern an das ebenfalls italienische Blattgemüse Puntarelle. Geschmacklich erwartet einen ein süsslich-würziges Aroma, das nicht sehr an Kohl erinnert. In der Küche verwendet man eben diese locker angeordneten jungen Kohlblätter, die traditionell mit Kartoffeln, Zwiebeln und Reis zu einem Eintopf kombiniert werden. Ähnlich wie die toskanische Ribollita aus Palmkohl, ist die Konsistenz der Suppe sehr dick und erinnert an ein Risotto. An kalten Wintertagen ein echtes Highlight für Magen und Gemüt.

Brassica oleracea var. italica Saatgut, Inhalt: Ca. 40 Broccolo Fiolarosamen.
Informationen: Merkmale und Pflege
Pflanzenfamilie:
Brassicaceae
Herkunftsland:
italien
Klima:
Gemäßigt
Sonnenlicht:
volle Sonne
Wasserbedarf:
Mittel
Verwendung:
Gemüseessbare pflanze
Aussaat und Anzucht
Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
JuliJuni
Aussaatzeit Freiland:
Juli
Saattiefe beim Aussäen:
0,5 cm1 cm
Optimale Temperatur zur Keimung:
15 – 20 °C
Keimdauer in Tagen:
7 – 14
Pflanzabstand:
45 x 60 cm
Reifezeit in Tagen:
60 – 65
Zeitpunkt Haupternte:
DezemberNovemberOktoberSeptember
Zweijährige Gemüsesorte. Aussaat im Freiland im Juli, Aussaattiefe: 0,5-1cm. Nach dem Auflaufen auf einen Pflanzabstand von 45cm in der Reihe und einen Reihenabstand von 60-75cm vereinzeln. Diese Sorte entwickelt erstaunlich große Köpfe. Bevorzgt einen sonnigen Standort.
Details
Artikel-Nr.
BRA21-BIO
Marke
Magic Garden Seeds
Gruppe:
Samen
Innen-/Außenbereich:
außenbereich
kultivierungsschwierigkeitsgrad:
einfach

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