Die Chili 'Sugar Rush Peach Stripey' ist eine außergewöhnliche Capsicum-baccatum-Sorte mit auffällig gestreiften, pfirsichfarbenen Früchten und einem intensiv fruchtig-süßen Aroma. Jede Frucht ist individuell gemustert und verbindet dekoratives Aussehen mit aromatischer Vielseitigkeit. Durch ihren reichen Ertrag und die ausgewogene Schärfe zählt sie zu den spannendsten modernen Chilisorten für Garten, Gewächshaus und Küche.
Gestreifte Mutation mit nordischer Geschichte
Entstanden ist 'Sugar Rush Peach Stripey' als gezielte Weiterentwicklung der Sorte Sugar Rush Peach. In einem Bestand wurden Pflanzen mit rot gestreiften Früchten entdeckt und selektiert weitervermehrt. Die Ursprünge dieser Züchtung liegen in Skandinavien, wo besonders aromatische und reichtragende Capsicum-baccatum-Sorten geschätzt werden. Botanisch gehört sie zur Art Capsicum baccatum, die für ihre Fruchtfülle und ihr komplexes Aroma bekannt ist.
Pfirsichfarben, länglich und immer einzigartig
Die Pflanzen wachsen kräftig und können je nach Standort über einen Meter, im Gewächshaus sogar bis in den Bereich von etwa zwei Metern Höhe erreichen. Die länglichen, leicht gebogenen Früchte werden rund 10 bis 12 cm lang. Während der Reife färben sie sich von grünlich zu pfirsich-orange, bevor sich unterschiedlich breite, rote Streifen ausbilden. Keine Frucht gleicht der anderen, was diese Sorte besonders dekorativ macht.
Fruchtige Süße trifft auf mittlere Schärfe
Mit einer meist als mittel bis mittelhoch empfundenen Schärfe bewegt sich 'Sugar Rush Peach Stripey' deutlich unterhalb klassischer Habanero-Sorten. Die Schärfe baut sich sanft auf und klingt vergleichsweise schnell wieder ab, sodass das ausgeprägte Aroma im Vordergrund bleibt. Geschmacklich dominieren süß-fruchtige Noten, die an Pfirsich, Aprikose und Zitrus erinnern, ergänzt durch ein knackiges, relativ dickes Fruchtfleisch.
Vielseitig in der Küche und dekorativ auf dem Teller
Die Früchte eignen sich hervorragend für den Frischverzehr, etwa in Salsas, Salaten oder als aromatisches Topping. Auch für Saucen, Pfannengerichte und zum Einlegen in Essig oder Öl ist diese Sorte bestens geeignet. Durch die auffällige Streifenzeichnung wird sie zudem gerne als dekorative Chili verwendet, sowohl im Garten als auch auf dem Teller.
