Oregano passt zu italienischen Tomatengerichten, Lamm und Pizza. In der Mexikanischen Küche wird Oregano oft zusammen mit Kreuzkümmel verwendet. Man verwendet in der Küche die aromatischen Blätter, die das ganze Jahr über geerntet werden können. In Europa hat Oregano auch eine alte Tradition als Heilpflanze bei Beschwerden des Verdauungssystems, chronischer Bronchitis und Hautproblemen. Oreganoöl ist eines der stärksten pflanzlichen Antibiotika. Sollte aber stets nur verdünnt in Öl angewendet werden, weil es so scharf ist. Seine Blüten sind besonders reich an süßem Nektar, weswegen Oregano eine vorzügliche Bienen- und Schmetterlingspflanze ist.
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